巴西波旁咖啡風味巴西南部米納斯吉拉斯莊園咖啡種植風味

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-28 00:43:19

巴西咖啡介紹：Junquiera家族150年前開始在米納斯吉拉斯州南部的高地上種植咖啡。現任所有者Tulio Junquiera來自第五代家族，他將傳統與創新相結合，使Carmo Estate成爲一個致力於生產特色咖啡的可持續農場。 Tulio還是巴西特色咖啡協會（BSCA）的前任主席。

Carmo Estate的使命是生產出色的咖啡，同時爲員工提供優質的生活和尊重環境。該農場位於南部米納斯吉拉斯州的Heliodora鎮附近，這是一個擁有山地地形，礦泉水和種植特色咖啡的理想條件的迷人地區。 Carmo Estate擁有220公頃（545英畝）土地，專門供應Mundo Novo，Catuaí，Catucaí，Bourbon，Acaiá和Icatú等咖啡。業主的個人關注，農學家的專業監督和肥沃的土壤使平均每公頃產量達到40袋;是全國平均水平的兩倍多。 Carmo Estate的咖啡種植海拔高度爲950至1,200米（3,100至3,900英尺）。

Carmo Estate的碾磨設備專門用於生產高品質的特種天然植物和天然植物。寬敞的乾燥天井配有機械烘乾機，在天氣條件不利時使用。該莊園將所有咖啡儲存在木質筒倉中，並擁有自己的倉庫。

Carmo Estate致力於員工和合作夥伴的福祉。醫療保健，兒童的現場教育，鼓勵工人建造自己住房的計劃，成人教育項目以及環境保護的重要性是該地區的標誌。該農場還開展了一項創新的利潤分享計劃，邀請員工成爲Carmo Estate的合作伙伴，從而有權分享從咖啡銷售中獲得的利潤。

咖啡：Carmo Estate Bourbon
海拔：950至1,200m
葡萄品種：波旁酒
加工：Pulped Natural
所有者：TúlioHenriqueRennóJunqueira
城市：Heliodora
地區：Minas Gerais
國家：巴西

這種咖啡是厚厚的粘稠太妃糖粘稠口感，是傳統紙漿天然方式加工得非常好的巴西的完美典範。太妃糖太妃糖太妃糖。