埃塞俄比亞奧羅米亞咖啡產區咖啡種植條件古吉咖啡豆處理法風味

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-27 21:40:57

埃塞俄比亞咖啡介紹：

埃塞俄比亞是咖啡的誕生地，也是咖啡種植的唯一原產地。一些植物種羣只能在埃塞俄比亞找到，並且能夠提供一些最神奇和多樣化的杯形。隨着這種多樣性的到來，我已經嚐到了許多非常普通的產品，我從來沒有庫存，以及爲什麼非洲仍然是我們找到一致性和令人驚歎的咖啡的艱難場所。但我也品嚐過這個地區最特別的咖啡，非洲有能力向非信徒展示咖啡可以品嚐其他東西。

但是每次都有一些東西擊中了一個改變遊戲規則的拔罐表，這會讓你想起爲什麼要把所有東西都榨乾。這是一個巨大的亮點和今年最令人興奮的樣本之一，哇這是不同的。

關於這款神奇水洗咖啡背後的加工過程......成熟的櫻桃被運送到Shakiso的工廠，在那裏進行分級，分類，去漿，然後在水下發酵24-48小時，具體取決於溫度，溼度和其他因素。羊皮紙在洗滌通道中分類，然後放在凸起的非洲乾燥臺上。乾燥期通常持續長達2周，直到水分含量達到12％或更低。

所以，到我們都想成爲的地方，杯子！馬上，你感覺石灰的存在打招呼，他慢慢地走開，給你留下微妙的巧克力，我想讓你想到巧克力石灰糖，你就會在那裏。當您穿過杯子時，您將從一開始就保持甜味，但慢慢地會變成持久的黑巧克力。

國家：埃塞俄比亞

地區：奧羅米亞

區域：古吉

鎮：Shakiso

農場：Mormora咖啡種植園

Mill：Shakiso（Abyot Boru）

所有者：Abyot Boru洗滌站

過程：完全洗滌

品種：傳家寶 - 典型和各種其他土着Shakiso子品種