蘇門答臘咖啡風味特點故事 蘇門答臘咖啡豆介紹 印尼咖啡品種哪些

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-27 21:42:05

星巴克購買了大量的蘇門答臘咖啡，並且烤得很濃，以此作爲濃縮咖啡混合物的基礎。爲此，很多人認爲來自蘇門答臘島的咖啡是一種深烘咖啡，酸度低，味道味很苦。
 
然而，事實是，這完全取決於處理咖啡豆的烘焙師，你也可以按自己喜歡的方式選用烘焙度，如果比較喜歡低酸度，帶有巧克力，堅果風味的咖啡，可以採用中等深度烘焙。
 
蘇門答臘島是世界上第六大島，擁有超過5000萬人口，也是印度尼西亞所獨立擁有的最大的島嶼一，其咖啡具有濃烈的傳奇色彩，以低酸咖啡而聞名。蘇門答臘咖啡生產始於1884年年左右，靠近多巴湖，是世界上最大的火山湖，咖啡風味帶有堅果和菸草的味道，酸度低。

印尼向來是咖啡出產大國，印尼咖啡品種有哪些？

Typica是當時種植的Java和蘇門答臘的第一個品種，但這種植物在一百多年前幾乎完全被葉鏽病所消滅，蘇門答臘的高海拔地區只能找到一些。
 
印度尼西亞幾種最具商業可行性的阿拉比卡咖啡系具有超強遺產基因，東帝汶咖啡品種hibrido de Timor以及卡蒂姆Catimor咖啡也具有抗病性。
 
印度尼西亞也種植了大量的羅布斯塔咖啡，但這種咖啡通常種植在低海拔產區，羅布斯塔咖啡被廣泛用於速溶咖啡，咖啡價格便宜。

與其他大多數地方相比，印度尼西亞咖啡文化歷史悠久，咖啡種類繁多。

 

2019-07-07 11:46:57 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

分享到

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

最新推薦

手衝咖啡 什麼是手衝咖啡 衣索匹亞咖啡 掛耳咖啡哪個牌子好喝 掛耳咖啡和速溶咖啡 西達摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特寧咖啡 哥倫比亞咖啡 麥德林咖啡 肯亞AA咖啡 哥倫比亞考卡 印度季風咖啡 喀麥隆咖啡

精彩導讀

熱門文章推薦

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄