危地馬拉咖啡 El Bosque農場咖啡口感特點危地馬拉咖啡種植面積

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-27 20:32:29

危地馬拉咖啡介紹：在我去El Bosque嘗試之前，我已經喜歡這種咖啡了。我的意思是我真的被它的味道所震撼。然而，我在2007年1月第一次訪問農場讓我更喜歡它，因爲我要見到咖啡背後的神奇人物。

唐·羅伯託和他的兩個兄弟試圖通過提高他們的種植和研磨標準來擺脫通用商業咖啡，你可以在杯子裏說出來。在2009年的另一次訪問期間，我與弗朗西斯科談論了波旁威士忌，並詢問是否有可能將紅豆和黃豆分開來比較結果。當然，如果我們買了所有的咖啡，我真的可以要求他們爲我這樣做，我們很高興這樣做。世界上沒有其他地方可以使用特定的紅波旁品種嘗試這種着名的咖啡。

Julian Flores於1932年創立了Finca El Bosque。這片佔地14公頃的土地用波旁葡萄品種咖啡種植，並在未來幾年內通過購買額外的土地而增長。 Julian Flores於1947年去世，他唯一的兒子JoséEladioFlores繼續父親的腳步。 1970年1月，何塞又買了23公頃的土地，並種下了同樣的波旁咖啡品種。自1996年去世以來，第三代人在何塞的遺，瑪莎·斯塔拉及其兒子胡里奧，何塞，弗朗西斯科和馬里奧的指導下掌權。

前兩代只培育和銷售櫻桃形式的咖啡。現在，第三代已經注重創新和建立一個加工櫻桃的工廠，符合嚴格的環保指導方針。他們還多元化發展其他植物供當地消費，如鱷梨，玫瑰和檸檬，以及新的草創新。

El Bosque農場位於山坡上，與首都危地馬拉城附近的主要道路平行。它可能會受到未來城市發展的危害，但在我們與El Bosque合作的時候，農場的價格和回報使得兄弟們更加關注它們並且他們非常積極。

這款咖啡是世界獨一無二的;我們從這個農場買了每一個波本威士忌豆。我們今年購買的剩餘咖啡和去年成功購買的大部分咖啡都用於脫咖啡因。我們是唯一可以從中獲取當前咖啡的人。

在杯子裏期待甜蜜;光滑的牛奶巧克力，葡萄酸度非常令人愉悅，有櫻桃和蘋果的香氣，後端有辛辣的爆炸。美味的濃咖啡，令人愉快的咖啡和真正的全能咖啡。

農場：El Bosque
農民：Flores
家庭城市：Villa Canales
地區：Aldea Loma Larga山脈Amatitlán
農場面積：37公頃
咖啡種植面積：14公頃
海拔：海拔1400-1645米
品種：波本威士忌
加工系統：水洗