咖啡粉可以直接沖泡嗎 咖啡的沖泡方法步驟 手衝咖啡沖泡時間

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-27 17:45:44

咖啡沖泡流程：

上期文章我們已經瞭解了所涉及的基本成分和工具，讓我們一步一步地完成製作牛仔咖啡的過程。
 
但在任何釀造發生之前，您需要確保您的熱源。建立你的火，或讓你的爐子準備好點燃。
 
第1步：測量和研磨咖啡
 
首先，確定您想製作的咖啡量。對於每杯12盎司的煮好的咖啡，你需要研磨約1.5至2湯匙的咖啡豆。
 
如果您正在使用預磨咖啡，請確保咖啡渣在手邊並準備好加入水中。
 
第2步：將水煮沸
 
在鍋中加入適量的水。放在熱源上煮沸。
 
第3步：加入咖啡並攪拌
 
當水沸騰時，將鍋從熱源上取下，放在穩定的耐熱表面上，如地面或岩石。立即加入研磨咖啡，輕輕攪拌，確保所有地面都溼潤並浸沒。
 
這就是我們的牛仔咖啡方法與其他方法不同的地方。有人說，加入咖啡後，應將水保持在沸騰狀態並保持幾分鐘。然而，以這種方式煮沸咖啡嚴重地提取咖啡，導致非常苦，燒焦的味道。那不是我們要去的地方。
 
繼續…
 
第4步：陡峭4分鐘
 
將研磨咖啡加入熱水並攪拌後，蓋上鍋並將定時器設定爲4分鐘。讓咖啡陡峭不受干擾。
 
在兩分鐘的標記處，取下鍋蓋，再次輕輕攪拌咖啡。
 
步驟5：在咖啡粉上灑冷水
 
經過四分鐘後，是時候完成釀造過程了。理想情況下，大部分咖啡渣都會沉入鍋底。但機會是，表面上還會有一些散步者浮出水面。
 
要沉澱剩餘的地面，只需在手中取少量冷水，然後撒在咖啡壺上。如果您使用的是經典的搪瓷篝火咖啡壺，您可以在壺嘴中倒入少量冷水。
 
灑冷水會減慢提取過程，因此您不會得到過度苦味的咖啡，也有助於將咖啡渣向下拉到底部。
 
第6步：小心倒
 
毫不拖延，小心地將煮好的咖啡倒入杯中。緩慢倒入，不要打擾或攪動咖啡，以便將地面放在鍋底部。

第7步：喝完
 
恭喜！ 你只是像真正的牛仔一樣煮咖啡！ 如果一切順利的話，你手中會有一杯濃郁而又無油漬的咖啡。
 
請記住，釀造牛仔咖啡不是一門精確的科學，需要一些試驗和錯誤才能完美。 但是現在您已經瞭解了基礎知識，那麼您將很好地釀造美味的篝火咖啡，這將獲得最粗暴的牛皮和挑剔的咖啡飲用者的尊重。
 
現在，用水沖洗咖啡沖泡罐，然後準備沖泡下一批。
 

 

2019-07-13 14:49:38 責任編輯：未知

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