對於一個偉大的杯子，Beanery的一次偉大的磨練每次都會擊敗廚房裏的糟糕的磨礪。
TLDR：全豆很棒，但新鮮的專業磨咖啡比新手工咖啡的人更好。
對於一個偉大的杯子，研磨的質量意味着一切。
在過去的四年裏，Bean Box只提供全豆咖啡。因爲我們圍繞承諾運送最新鮮的咖啡來建立我們的業務，所以我們基於全豆的立場，認爲這是確保杯中最佳味道的最佳方式。
爲此，我們對提供新鮮咖啡的能力進行了極大的投入：我們每週都會採購，收取，準備，包裝和運送150多種不同的烤肉，這些烤肉從30家當地的手工烘焙商到達全國數以千計的咖啡愛好者這個國家。爲了進一步縮短焙燒爐和廚房之間的時間，去年我們甚至投資了機器人包裝，這種包裝可以每小時超過1,000磅的劑量對咖啡進行包裝，包裝和密封。今年，Bean Boxers將享用超過75噸的新鮮烘焙工匠咖啡，其中大部分咖啡將在48小時內送到家中。
大體上，預磨咖啡的傳統智慧是，一旦磨碎，香味就會迅速消失。在整個豆形式中，暴露在光，空氣和水分中的表面積較小，因此保存效果會更好。當我們與顧客討論享用Bean Box的理想方式時，我們總是建議在沖泡前立即研磨，最好使用毛刺研磨機。
也就是說，新鮮度只是更廣泛使命的一個方面：幫助人們發現世界上最好的工匠咖啡的樂趣。對於許多人來說，他們的第一個Bean Box也可能是他們第一次涉足新鮮咖啡，工匠烘焙，甚至是單一來源的概念。我們爲什麼需要磨牀？
基於我們已經完成的大量測試，我們確信咖啡的新鮮度和從農場到杯子的質量 - 即使是地面形式 - 也將爲我們所有的咖啡粉客戶提供更好的早餐，他們收到的每個Bean Box。
我們的現磨咖啡採用高度專業化的研磨機進行專業研磨，可將顆粒濃度保持在我們的地面設定尺寸的微米範圍內，從而在釀造時提取更均勻的咖啡。我們將磨削技術直接整合到包裝流中，而不是用小型車間磨牀進行一次性研磨，我們將新的磨削技術直接整合到包裝流中，這意味着新鮮的全豆咖啡將在幾秒鐘內被磨碎包裝和密封
就個人而言，如果在使用廚房香料或刀片研磨機進行預衝研磨或使用專業研磨機進行烘烤後研磨之間進行選擇，以保持研磨稠度和顆粒均勻性，我將始終選擇後者，因爲它將提供每次更好的杯子。
我們的決定也源於我們自己的行爲：在過去的幾年中，無論何時我們旅行，我們都會預先研磨然後重新密封我們的單一釀造袋以帶給我們。不變的是，這種體驗比我們在飛行中可以清除的任何其他東西都要好得多。
走進美味咖啡的過程始於走在路上，在去咖啡必殺技的道路上有很多臺階：過濾水，更好的咖啡，更新鮮的咖啡，更好的研磨，更精確的釀造，精煉調色板，等等。根據我們的經驗，第一步往往是最快樂，最開眼，最富有的，我們的工作就是讓這一步變得輕鬆一點;你是否有能力研磨或不再重要。快樂啜飲！
