危地馬拉咖啡農場LaPampa/SanJuan/ElLibano咖啡豆介紹

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-26 16:33:22

危地馬拉咖啡介紹:這個農場最初被稱爲“La Pampa”。它於1915年由Prudencio Perez Rosales先生購買。當他不幸去世時,他的女兒們繼承了農場並將其分成三個屬性,分別是La Pampa,San Juan和El Libano。赫伯特於1992年購買了El Libano。
 
在El Libano(或La Pampa,我想我應該說)的早期,咖啡以櫻桃形式與其他農場和/或買家商業化,並將其帶到當地的溼磨廠進行收穫後的過程。當農場的咖啡生產在1958年到1960年之間增加時,在農場的下部建造了一個溼磨機,在較高的部分建造了乾燥區。
 
那時,工人們從製漿區到乾燥區的騾子上取咖啡。這是一條狹窄的道路,(我相信你可以想象)讓工作變得相當困難。這是在1970年延長,由於咖啡銷量的增加,他們能夠購買一輛車讓騾子得到休息。
 
從那時起,農場發生了很多變化。他們通過溼磨機和製漿區域的現代化改進了乾燥過程,從而提高了生產質量。在乾燥區域,他們增加了乾燥天井,並增加了一個瓜拉尼奧乾燥器,可以處理40個(4千克)咖啡。
 
除了生產美味的咖啡外,El Libano還爲當地人民扮演着非常重要的角色。該農場的工人們已經獲得了與他們的家人一起住在農場的設備齊全的房屋,他們還爲工人及其家人建造了不僅僅是一個而是兩個現代化的游泳池!
 
它位於Chimaltenango的傳統危地馬拉咖啡區。它的面積爲21公頃,其中17.5個用於咖啡生產。它的主人是Herbert Estuardo Perez Liquidano,他是這個農場的第三代咖啡生產商。
 
該農場位於海拔1350米處,由Typica,Bourbon,Caturra,Pache,Pache Colis和Geisha咖啡混合而成。這批產品是Caturra,Typica和Bourbon的混合物。
 
如果你有一顆甜食,這款適合你 - 它在Orange Fruit Pastille上已經滿了。還有一絲牛奶巧克力,回味讓我想起了可可粒。
 
國家:危地馬拉
部門:Chimaltenango
市:Acatenango
最近的村莊:La Pampa
農場名稱:El Libano
農夫:HerbertEstuardoPérezPlugano
海拔:1,350 m.a.s.l.
加工方法:洗淨
乾燥:曬乾
農場面積:21公頃
咖啡種植面積:17.5公頃
品種:Caturra,Typica和Bourbon
拔罐筆記:橙色水果錠,牛奶巧克力,可可粒。
 
清潔杯:(1-8):6
甜蜜:(1-8):7
酸度:(1-8):6.5
口感:(1-8):6
味道:(1-8):6.5
回味:(1-8):6.5
餘額:(1-8):6.5
總體而言:(1-8):6
更正:(+ 36):+ 36
 
總計(最多100):87

 

2019-08-18 16:52:22 責任編輯:未知

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