埃塞俄比亞Jimma Limmu咖啡 紅櫻桃咖啡豆處理法 咖啡發酵處理

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-26 08:42:46

埃塞爾比亞有機咖啡：不僅僅是天然咖啡！
 
我們是埃塞俄比亞出口歐洲，北美和亞洲的主要出口商協會,我們只從埃塞俄比亞最具選擇性的地區收穫最好的咖啡豆。
 
我們的咖啡豆是完全有機的，採用100％無化學工藝收穫。通過這種方式，我們可以確保爲客戶提供最好的洗咖啡的健康益處。
 
我們位於埃塞俄比亞Jimma Limmu富饒咖啡種植區的天然種植園覆蓋着樹木，不含任何化學物質;有選擇性地手工採摘的紅櫻桃是由專門從事咖啡代代相傳的農民收集的。
 
多年來，我們的傳統方法得到了改進：
 
我們選擇紅櫻桃，避免成熟的紅櫻桃準備好的曬乾咖啡
 
將採摘的櫻桃鋪在牀上，在早晨和午後的陽光下保持乾燥9至11天，水分含量在11.5％至12％之間。
 
然後洗滌咖啡並使用自然發酵過程在72小時內轉化成紙漿以除去粘液。
 
最後，將製漿咖啡暴露在自然陽光下，儲存在無污染的乾燥倉庫中。

 

2019-08-27 09:57:12 責任編輯：未知

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