如果沒有完美清潔,可能會在Chemex表面內部形成一層小薄膜。而且,它會降低作爲污染物本身的咖啡的質量。
2.讓儀器乾燥
下一步與洗滌Chemex咖啡機同樣重要。此外,Chemex將在內部留下剩餘的水。它可以微小地阻礙咖啡的釀造過程和質量。話雖如此,擺脫廢水是必要的。
你需要保持Chemex,直到它完全乾燥。否則,使用新鮮的清潔布是徹底擦拭Chemex的好選擇。
3.使用過濾漏斗
如果您考慮購買Chemex咖啡機,可以使用不同類型的過濾漏斗。過濾器尺寸將根據您使用的Chemex類型而有所不同。實際上,有不同的設計選項可供選擇。
此外,您還必須使用方形濾紙製作錐形漏斗。要從方形過濾器中製作錐形漏斗,您必須將紙張四分之一折疊。這意味着您應首先將方形過濾器摺疊成一半,然後再將其摺疊成兩半。
完成後,您將看到摺疊過濾器的一個角將有四個開口角(其他角將有摺疊端)。用食指和拇指握住那個角落的一端並將其拉寬。
再次使用該角落的三端,最終形成錐形漏斗。
4.將其放入Chemex Cone
在這裏,您必須將過濾器放在Chemex咖啡機上。漏斗可輕鬆容納在咖啡機的倒錐上。但是,放置過濾器也需要遵循一點精度。過濾器不應放在咖啡機的倒錐上,無論哪種方式對我們來說都是好的。
正如我們所提到的,當你把角落的開口端分開時。它的一側有一層過濾器,另一側有三層過濾器。您可以觀察到過濾器將是兩個不同的側壁。一個是單層,另一半是三層。
最後,您必須將過濾器放在Chemex的倒錐上,注意一件事。您應將三層面對齊,使其與Chemex咖啡壺的傾倒口相吻合。
以這種方式,即使在倒入咖啡或除去廢水時,過濾器也幾乎不會從其位置移動。
5.過濾濾網
將過濾器完美地放置到位後,您可以看到輕質過濾器很容易從其位置移開。有阻尼有助於過濾器粘在Chemex咖啡機的側壁上。
過濾器過濾有助於以明顯的方式使咖啡味道更好。此外,具有更高的液體吸收率,甚至可以釋放液體中的紙屑。這些顆粒很小,肉眼看不見。但是,當您喝從乾燥的錐形漏斗中過濾的咖啡時,它肯定會通知您它的味道。
因此,當您將水倒在過濾器上時,它會吸收儘可能多的水,以後不會吸收咖啡。要使過濾器受潮,您需要從中心開始以細流方式澆注水。按照圓形澆築模式,將澆注水從中心引導至側壁的最頂部。
這將使過濾器溼潤粘合(用水)到Chemex咖啡壺的側壁。最後,您會發現倒入漏水的水會積聚在服務室中。
6.傾倒廢水
閱讀完上一步後,您知道該怎麼做,將水倒入Chemex咖啡機的服務室。從Chemex傾倒水是人們難以談論的最困難的任務之一。您不僅要傾倒水,還要避免過濾器脫落。
然而,如果你嘗試幾次,擺脫水將不是一個困難的任務。它很容易執行,因爲執行此步驟的關鍵是手的微妙運動。
7.加滿咖啡渣
在擺脫Chemex服務室的廢水後,現在是時候添加咖啡渣了。您既可以將咖啡豆磨碎,也可以品嚐新鮮的咖啡,也可以選擇咖啡粉。
Chemex咖啡機最好的咖啡是淺色到中度的深色烤肉。與此同時,合適的咖啡渣將是略微粗糙的研磨。咖啡渣需要比普通鹽略微粗糙。相反,既不使用比這更好的理由也不太粗糙。
因爲較粗糙的地面不會堵塞用於輸注的水足夠的時間。以類似的方式,較細的地面會堵塞咖啡水,使其可能需要更長的時間。事實上,這兩種做法最終都會使咖啡分別變得脆弱。