Espresso是什麼咖啡？
espresso強烈的黑咖啡，即沒有添加乳製品 - 具有獨特的釀造方法。濃縮咖啡是通過強制蒸汽通過精細研磨的咖啡豆製成的。像普通滴漏咖啡一樣，它可以由任何類型的咖啡豆製成，但通常使用混合物來產生最佳口味。定期滴濾咖啡 - 過濾咖啡或倒入咖啡 - 是通過在過濾器中將水倒在更粗糙的烘焙過的咖啡豆上製成的。
該比較研究了濃縮咖啡和滴濾咖啡的釀造方法，風味，咖啡因含量，酸度和健康效果的差異。
比較圖表
差異 - 相似之處 -
咖啡與濃咖啡比較圖表
咖啡因含量80-185毫克/ 8盎司杯（236毫升），取決於釀造和烘焙咖啡的類型使用40-75毫克每1盎司服務
消費類型滴灌咖啡，濃縮咖啡，
釀造，即食，
無咖啡因釀造，無咖啡因瞬間，
柱塞，過濾牛奶爲主：瑪奇朵，卡布奇諾，平白，皮質，短笛，加侖，拿鐵。
水性：Americano，長黑色。其他：紅眼，拿鐵瑪奇朵。
起源時期公元9世紀公元16世紀
文化內涵快節奏夯實
原產地埃塞俄比亞和也門阿拉伯半島
釀造方法將研磨咖啡豆放入過濾器中並在機器中進行釀造。家裏最常用的兩種咖啡是法式壓榨法和自動滴灌法。濃縮咖啡是通過將少量非常熱的水通過精細研磨和搗實的咖啡製成濃縮飲料而製成的。
與癌症相關的特性咖啡中的所有成分都與抗擊疾病或增強健康有關。關於咖啡中高含量咖啡因是否是一個風險因素的研究仍在進行中。咖啡中沒有任何成分與抗擊疾病或增強健康有關。關於咖啡中高含量咖啡因是否是一個風險因素的研究仍在進行中。
服用大小8液量盎司（236毫升）1液量盎司
釀造方法
爲了製成咖啡，必須將整個咖啡豆磨碎。大部分研磨咖啡用於家用咖啡機中釀造。在自動滴灌系統中，將豆磨成中等粗糙度。熱水滴在咖啡粉上，通過過濾器提取其精華。地面在使用後丟棄。咖啡也可以煮沸或放入用於釀造的過濾器中，並且存在許多其他釀造方法，包括單份咖啡系統，如Keurig，Tassimo和Nespresso。一些釀造方法，例如使用法式壓榨機，不會通過紙過濾咖啡，而是讓咖啡保持其天然油脂和大部分天然油脂。
Espresso是另一種釀造方法。在壓力下非常熱的水被迫通過精細研磨的壓實咖啡20-30秒。結果是飲料比普通咖啡厚。另外，泡沫形成在飲料的頂部。這種泡沫叫做克麗瑪。 crema是將咖啡中的油乳化成膠體的結果。 Crema應該是一種深色的桃花心木顏色，在釀造過程中釋放出小氣泡。 crema中淺色斑點的存在表明拉力（由於第一臺咖啡機依靠咖啡師拉下一個控制提取壓力的彈簧槓桿而用於製作濃縮咖啡的術語）持續時間過長，並且沒有克麗瑪表示要麼是釀造不好的酒，要麼咖啡豆在加工過程中會失去糖和脂肪。
在下面的內容中，來自星巴克的咖啡師解釋了濃縮咖啡和滴咖啡之間的區別。
服務大小
煮黑咖啡
放大
煮黑咖啡
一杯咖啡的平均份量爲8盎司，典型的濃縮咖啡份量爲一盎司。通常，濃縮咖啡將被添加到咖啡中。在一杯咖啡中加入三到四杯意式濃縮咖啡並不常見，濃縮咖啡是拿鐵，卡布奇諾，美式咖啡和摩卡咖啡等飲料的基礎。當然，濃縮咖啡也可以單獨飲用而不將其混入咖啡或牛奶中。
受歡迎的星巴克連鎖店提供五種尺寸的滴濾咖啡和兩種濃縮咖啡。滴濾咖啡可以短（8盎司），高（12盎司），格蘭德（16盎司），Venti（20盎司）和Trenta（31盎司）購買。 Eso有Solo（1盎司）和Doppio（2盎司）兩種顏色可供選擇。在歐洲，濃縮咖啡通常有四種尺寸：Ristretto（3/4盎司），單次噴射（1盎司），Lungo（1½盎司）和雙重噴射（2盎司）。
