巴拿馬翡翠莊園咖啡：

在1997年Peterson 家族購買了一批土地，也就是Jaramillo 莊園。這一塊在Baru 火山的旁邊的土地，有着相當高的海拔高度。家族希望其能發展出更高分、更健康以及更風味細緻的咖啡。在這個偶然的機緣下，著名的藝伎(Geisha) 咖啡被種植在這個農場裏面。 2004年的巴拿馬最佳(Best of Panama) 拍賣會是翡翠莊園的藝伎第一次正式亮相，出色的風味再再證明了對的品種在對的風土環境下生長，並專注於批次之間的管理，以及處理法的工序管控是Peterson 家族成功的原因。藝伎咖啡的故事可以追朔回1936年，Richard Whalley上尉被肯亞農業局局長要求蒐集這些種子作爲衣索比亞野生咖啡種類的普查。

 

他的任務是在藝伎山脈(Gesha Mountain) 附近的地區蒐集十磅的咖啡種子。而這項調查是爲了評估各品種的商業可行性，進而爲了要在其他英國殖民地中種植。而就是因爲藝妓咖啡有着咖啡葉鏽病的抗性，這些咖啡種子才被帶到巴拿馬的翡翠莊園(Hacienda La Esmeralda)。自從1960 年代咖啡被就Peterson 家族種植在這個區域，但其中還有着大量混合的品種被種植在這片農場中。

 

在1990 年代，咖啡的生產變得越來越重要，Petersons 家族收購了一個新的、高海拔的農場，他們命名爲Jaramillo。當時那片農場因爲咖啡葉鏽病而被摧毀，但Daniel Peterson 注意到藝伎啡樹並沒有被嚴重的損害，所以他們決定在那個區域的農場種植更多的藝伎咖啡樹，包含比藝伎咖啡以往種植的更高海拔，達到海拔1650公尺以上。