肯尼亞水洗紅番茄咖啡風味 SL28 SL34咖啡品種中度烘焙特點

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-25 19:33:43

肯尼亞咖啡風味：

肯亞 - 穆蘭卡郡 - 紅番茄-AA TOP
 
肯尼亞Muranga AA TOP
 
品名：肯亞 - 穆蘭卡郡 - 紅番茄-AA TOP
品種：SL28.34
國家：肯亞
產區莊園：肯亞 - 穆蘭卡郡 - 紅番茄-AA TOP
生豆處理：水洗
烘焙師：文森特林
烘焙度：Medium（中焙）55
烘焙日期：2019/04/15
Agtron（豆）：68
Agtron（粉）：59
烘焙編號：＃2805
 
風味描述：風味上除了肯亞典型個性表現的黑醋栗莓果風味，更讓人有記憶點的是帶着紅蕃茄的風味讓人印象深刻。透過烘焙，混合着飽滿厚實的焦糖甜與巧克力韻，口中的餘韻很長。他像是溫柔型的肯亞，酸值上比一般的肯亞柔和許多，酸甜酸甜，甜感從蔗糖轉成焦糖到變成巧克力的苦甜，厚實又甜蜜生津。

 
 

2019-09-13 14:20:02 責任編輯：未知

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