哥倫比亞路易斯莊園鐵比卡水洗口感 聖路易斯莊園咖啡果實採收

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-25 15:21:38

哥倫比亞路咖啡口感：

易斯莊園鐵比卡水洗San Luis Estate Typica水洗咖啡：
風味
 
「主調：白花，檸檬，紅糖杯測資訊：白花，檸檬，紅茶，紅糖。」
 
口感描述
 
「剛衝煮好時，溼香氣帶有甜甜的蜜香與水果，此外，還有白花，檸檬酸香，入口後能明顯感受紅糖甜感與檸檬酸甜，散發着白花香氣，非常乾淨的風味，冷下後檸檬香氣趨於明顯」。
 
推薦烘焙度
 
「淺烘焙」
 
關於這隻咖啡豆
 
國家：哥倫比亞
產區：路易斯莊園
品種：鐵比卡
處理方式：水洗
保存期限：半年
最佳賞味：60天內
 
關於路易斯莊園
 
哥倫比亞聖路易斯莊園主人Omar Arango已經種植咖啡三十多年，他致力於改善精品咖啡的處理製程和品質，學習更有效率的採收，分級方式，善用身邊資源來達到最佳效益。
 
聖路易斯莊園咖啡果實一經採收後便立即進行處理，Omar Arango先生採用當地山泉水進行清洗及分類，去皮和果肉後，就上非洲棚架進行24小時的自然陽光乾燥。
 
此外，聖路易斯莊園爲哥倫比亞唯二認證莊園 - 粉紅波旁自然變種產地之一，粉紅波旁爲紅波旁及黃波旁的自然混種，非常稀有而這次推出的鐵比卡，也是哥倫比亞少有，風味極佳。
 
烘焙度參考
 
「淺烘焙」適合愛好果酸味的朋友
 
「深烘焙」適合愛好苦味以及醇厚感的朋友
 
淺烘焙一爆密集至一爆結束之間下豆，具有明亮果酸味。
淺中烘焙一爆結束後下豆，除了明亮果酸外，也可感受到甜感及香氣。
中烘焙一爆結束至二爆之間開始下豆，果酸味柔和，並且有回甘味。
中深烘焙一爆尾端，二爆初開始下豆，酸味漸弱，苦味，甜味及醇厚感漸增。
深烘焙二爆後至二爆密集之間下豆，可享受咖啡的苦味及醇厚感
 
爲了讓更快讓您拿到咖啡豆，我們會寄出七天內烘好的新鮮咖啡豆，若您想要接單現烘，並能接受三到四天的工作期間等候，您可以在備註說明「接單現烘」或「磨粉服務」，謝謝！

 
 
 

2019-09-20 11:01:16 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

分享到

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

最新推薦

手衝咖啡 什麼是手衝咖啡 衣索匹亞咖啡 掛耳咖啡哪個牌子好喝 掛耳咖啡和速溶咖啡 西達摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特寧咖啡 哥倫比亞咖啡 麥德林咖啡 肯亞AA咖啡 哥倫比亞考卡 印度季風咖啡 喀麥隆咖啡

精彩導讀

熱門文章推薦

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄