中國星巴克：
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當每個人都聽說過中國茶時，中國咖啡聽起來有點不對勁。除非是阿爾帕西諾電影。儘管中國以茶葉聞名，但它們在咖啡世界中也已廣爲人知，無論是在零售咖啡店世界還是在批發綠色咖啡領域。實際上，咖啡是耶穌會士在1800年代末帶到中國的。
在1930年代，咖啡熱潮興起，當時像上海這樣的地方成爲所謂的“西方冒險家”的熱門目的地。但是，在當時，許多咖啡館都是由西方人經營的。
此後幾十年經歷了一次蕭條，但實際上又可以追溯到1980年代末，又出現了又一次繁榮。這次，許多提供咖啡服務的機構都是中國人所有或經營的，現在有種植園生產用於國內和出口的生咖啡，並且種植面積和產量每年都在增長。
在中國，喝咖啡仍然與西方國家息息相關，被視爲更時尚，更豪華，而不是您在上班途中在家中準備的東西。但總體而言，消費量正在上升，這一數字確實證明了這一點。但是，應該指出的是，中國目前的咖啡消費大部分是以速溶咖啡的形式。
由於咖啡仍然很新，中國人將需要時間欣賞新鮮烘焙的咖啡。而且，由於速溶咖啡相對便宜且易於找到，因此，更多原因就是速溶咖啡的流行。還有，別忘了茶很便宜，是國飲，已經存在了數千年。所以咖啡在中國有很多競爭。
中國的星巴克
在零售咖啡方面，星巴克在2004年在中國擁有100多家分店，但現在有400多家分店，因此，即使速溶咖啡仍被降級準備，新鮮烘焙和沖泡咖啡的趨勢仍將繼續上升。在家中，將冷凍乾燥的咖啡，糖和奶油製成三合一混合物。
但是，即使是星巴克也需要擔心，因爲本地競爭（和直接模仿者）如雨後春筍般湧現爲直接競爭。實際上，一家當地的中國咖啡連鎖店使用與星巴克幾乎相同的漢字。星巴克起訴。聽起來像咖啡在中國已經成長了很多年。
1988年，中國政府和聯合國開發計劃署在雲南省啓動了一個生產咖啡的項目。與雀巢一起，咖啡種植面積也越來越大。雲南省的氣候和條件與印度尼西亞和南美部分地區相似，因此從理論上講，該地區的水質應該很高。但是他們不得不與質量控制和“幹葉”咖啡病毒作鬥爭。
考慮到時間太短，從主要的思茅地區出來的咖啡非常好，這些努力似乎奏效了。隨着時間的流逝，它應該會變得更好，因爲政府現在正在努力，瑞麗，寶山和昆明地區也在生產阿拉比卡咖啡豆。
順便說一句，與大多數越南羅布斯塔咖啡不同，大量阿拉比卡咖啡來自中國。他們的確種植羅布斯塔，但主要在海南島和福建省種植，但僅佔該國總種植的20％。
那麼數字是什麼樣的呢？從1997年到2003年，中國的咖啡銷售總量增長了90％以上，並且與現在相比繼續保持着類似的增長。世界各地的生咖啡價格低廉，導致中國零售咖啡價格降低。這提高了人們對咖啡的認識，從而引起了對本地生咖啡種植業務以及零售咖啡店和網吧的更多投資興趣。將其與對西方（進而對臀部）的欣賞相稱，您會明白爲什麼咖啡開始流行。
未來的中國能否成爲1970年代的下一個哥倫比亞？中文版的胡安·瓦爾迪茲（Juan Valdez）？誰知道。但是事實是，即使是小巧的家庭焙燒爐也可以買到綠色的中國咖啡（並享受其中），這告訴我們，中國有能力生產像樣的乾淨品嚐的阿拉比卡咖啡豆，而且數量也足夠。如果他們堅持下去，幾年後我們可能會看到中國咖啡的外觀與Kona Coffee，牙買加藍山甚至Kopi Luwak一樣。
