Typcia水洗處理咖啡巴布亞紐幾內亞烘焙豆 AA等級咖啡口感

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-25 09:40:39

巴布亞紐幾內亞咖啡-天堂鳥 AA (水洗處理/ AA等級/ Typcia+波旁樹種)

產地巴布亞紐幾內亞-西部高地

海拔 1,500公尺
處理方式先水後日曬

天堂鳥 AA 來自巴布亞紐幾內亞-西部高地，海拔高度約1,500公尺。主要特色是樹苗大約於19世紀自牙買加引進也因此這裏的豆子帶有些藍山風味，種植時間始於1950s，超過20年時間連續得到精品咖啡市場高度認同爲高品質咖啡，堅持必需手採成熟紅潤咖啡果實並透過繁複水洗和日曬不同製程徹底表現出甜美風味。咖啡農園內將近有100種鳥類共生，動植物多樣性是來自主人對自然環境及永續的尊重!

中深焙-口感表現：

細膩迷人糖霜香與巧克力甜香交錯輪流變化、堅果香、麥芽香、柑橘香、紅茶香、溫和醇厚、餘韻甘甜且香氣飽滿停留於鼻腔內愉悅表現(不酸不苦口感並帶有豐富的香氣變化，適合喜愛品嚐原味咖啡愛好者)。

酸味：

回甘:強

苦味:微

深焙-口感表現：

厚實焦糖香與巧克力甜香交錯變化、堅果香、麥芽香、奶香、溫和醇厚、餘韻甘甜且香氣飽滿停留於鼻腔內愉悅表現(稍苦厚實的口感，適合重口味的咖啡愛好者) 。酸味：

回甘：強

苦味：適中