您對尼加拉瓜咖啡瞭解多少？

尼加拉瓜豆是上罕見的產品，但是當我們有售時，它們始終是一種特殊待遇。尼加拉瓜的咖啡具有令人難以置信的多種用途，衆所周知，它們具有溫和的果味亮度，而有些則帶有香草和巧克力風味的堅果香氣。它位於哥斯達黎加和洪都拉斯之間的黃金地段，爲種植各種咖啡植物品種提供了理想的氣候條件。儘管它們具有與其他中美洲咖啡相同的許多特徵，但來自尼加拉瓜的咖啡豆往往具有較溫和的酸度水平。

 

尼加拉瓜的咖啡文化在咖啡收穫和貿易領域獲得成功之前經歷了許多起伏。 1970年，天主教傳教士第一次將咖啡帶到尼加拉瓜，最初只是出於好奇而種植的。直到1840年，由於全球對咖啡的需求，咖啡才具有了經濟意義。 1840-1940年被稱爲“咖啡熱潮”，到1870年，咖啡成爲主要的出口作物。在20世紀初期，尼加拉瓜的咖啡業遭受巨大打擊，當時推翻了前獨裁政權，並引入了共產主義。結果，咖啡廠成爲目標並遭到破壞，從1992年至2003年，咖啡價格持續下跌。在經濟混亂中，1998年的米奇颶風席捲尼加拉瓜，導致價格下跌甚至更低。

尼加拉瓜咖啡正在重新確立其在咖啡界的地位，因此人們終於在尋找東西。在過去的十年中，咖啡豆的質量和可追溯性得到了指數級的提高。現在，您不僅可以使用磨坊品牌，還可以跟蹤來自單個莊園和生產合作社的咖啡。

 我們現在在商店中擁有的尼加拉瓜咖啡（限量庫存）來自Mierisch家族所有的Matagalpa地區的Limoncillo農場。該農場以最初在那裏發現的大量檸檬樹而得名。它佔地171公頃，包括巨大的森林覆蓋。豐富的陰影可以爲主要的生長條件提供條件。利蒙希略（Limoncillo）在2008年卓越獎盃中獲得第二名，並獲得UTZ認證。該認證意味着他們專注於可持續農業，改善的工人條件以及有益的農業實踐培訓。我很高興能將尼加拉瓜的咖啡放回店裏，併爲能支持一個照顧他們的工人和環境的農場而感到特別自豪。