巴拿馬驢子莊園咖啡與斑比朵莊園咖啡風味區別 巴拿馬SHB咖啡口感

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-24 19:28:15

巴拿馬咖啡介紹：

巴拿馬 - 驢子莊園 卡杜依 
 
售價 NT$ 38
 
■　國家：巴拿馬
■　產區：Potrerillos，波魁特(Boquete)
■　海拔：1600-1700公尺
■　處理方式：水洗
■　等級：SHB
■　品種：卡杜依(Catuai)
 
☕　風味描述：柑橘類水果、巧克力、楓糖、核果，口感圓潤細緻
 
一般咖啡櫻桃於紅果時採摘，而黑葡萄完熟，即是待咖啡櫻桃的顏色已經偏近黑葡萄的顏色時，再進行採摘。這樣的選擇，咖啡櫻桃的水果香氣會更飽和，讓風味層次上更多變，甜感也隨之提升。



巴拿馬 -斑比朵莊園咖啡
 
售價 NT$ 30
 
 國家：巴拿馬
 
 品種 : Caturra
 海拔：1660-1800m
☕ 風味: 龍眼蜂蜜、焦糖、香草奶油※
班比朵莊園坐落在巴魯火山區域海拔 1660-1800m 的兩座國家森林公園區中間並 且被兩條山脊線貫穿。山脊線提供咖啡樹更多的遮陰時間以及擋住了夏天的熱風 使莊園終年處於攝氏 15-25 度的低溫。低溫的生長環境使莊園裏咖啡果實生長緩 慢而密度高
Alberto Sittón Rios 於 1945 年購入此莊園，這個山區叫做 Bambito，也因此命名 自己的莊園爲 Bambito，目前由家族成員經營並且擁有自己的綠室傳承其優良樹 種的基因。
Bambito Estate "Special Reserve"批次往年都是銷往日本或歐美，今年有幸收到樣 品測試，杯測後全數買斷。

 
 

2019-10-15 09:15:06 責任編輯：未知

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