肯亞咖啡冽裏產區水洗處理咖啡SL28/SL34/Ruiru11品種栽種環境

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-24 17:32:43

肯亞冽裏產區咖啡介紹：

[ 烏梅杏桃光波 Kenya Nyeri Hiriga AB Top ]

風味描述：

尚未入口時，優雅的花果、烏梅香氣讓我想起兒時記憶中的桂花烏梅汁，酸甜、厚實的感覺。喝了一口，烏梅酸質多了杏桃果醬的甜感，停一下，會發現早餐的可可麥片，真好玩！

產地：肯亞冽裏產區汐裏嘉處理場

處理法：水洗處理（非洲高架棚乾燥）

品種：SL 28 / SL 34 / Ruiru 11

栽種環境：火山黏土 / 中高海拔（ 1,200 ~ 1,350m )

烘焙度：中烘焙（酸甜苦變化調性）

產地資料：

肯亞一向以生產高品質咖啡豆聞名，品值穩定、香氣優雅、烘焙範圍廣。其中Nyeri算得上是肯亞的明星產區之一，而Hiriga是一間位於Nyeri產區的處理場，主要負責處理附近會員小農所生產的咖啡。此產區的咖啡樹大多會種在香蕉樹、銀樺樹或是澳洲堅果樹下，俗稱 "遮蔭樹” shade tree，可使咖啡果實避免烈日曝曬，得以結出香甜的咖啡櫻桃!

Kenya的分級制度是以豆子大小顆來區分，因此AB Top的品質不見得比AA差，但是價錢卻有一小段差距。野豆抱持客家人勤儉樸實的精神，選擇烘AB Top，給你美味咖啡的同時，也沒忘了幫你省點荷包：）