危地馬拉咖啡100%阿拉比卡價格安提瓜產區布埃納維斯塔農場咖啡

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-24 15:52:19

Luis Pedro Zelaya Aguirre–Buena Vista微型地塊–安提瓜–危地馬拉咖啡價格 10.75美元-16.00美元

農場：Buena Vista

海拔：1600-1950 masl

品種：卡圖拉和波旁

工藝：發酵15小時，充分洗滌並在培養牀上乾燥

備註：牛奶巧克力、覆盆子、核果、甜味和甜味

100%阿拉比卡

這是位於安提瓜地區的布埃納維斯塔農場的一個微型地塊，生產商路易斯·佩德羅·塞拉亞·阿吉雷（Luis Pedro Zelaya Aguirre）是Zelcafé集團公司的創始人。布埃娜·維斯塔從1998年開始接受lpza的管理，農場從1991年開始種植咖啡。農場的咖啡樹每30年就要重新種植一次，第一次修剪週期是在7年後。每年修剪一次，每三年修剪一次。安提瓜地區是危地馬拉最著名的咖啡種植區之一，被廣泛認爲是最好的。

路易斯·佩德羅·塞拉亞·薩莫拉（Luis Pedro Zelaya Zamora）是他家族第四代從事咖啡生意的人。塞拉亞家族的第一個農場是卡莫納，其次是貝拉維斯塔（Bella Vista），那裏的乾溼磨坊設施和塞拉咖啡廳員工辦公室都是後來修建的，目前位於這裏。對塞拉亞一家來說，他們的咖啡事業不僅僅是爲了生意，他們的目標是爲子孫後代的家庭和社區提供良好的基礎。考慮到這一點，他們一直在尋找辦法，儘可能多地爲社區中的家庭提供工作，併爲客戶提供最優質的咖啡。

貝拉·維斯塔不斷鼓勵員工接受適當的教育，在特殊情況下，爲他們中的一些人提供教育經費。該設施還經常提供關於不同主題的講習班。塞拉亞家庭農場都實施了C.A.F.E實踐，在未來幾年裏，這個家庭將試圖在他們最大的農場之一實施一個清洗項目。

其他未來的計劃包括水處理的研究和處理廠的建設，希望還有另一個溫室的建設。

合作咖啡源是我們的採購合作伙伴，爲這個危地馬拉咖啡。他們從2013年起就開始與塞拉亞家族合作，並表現出了完美的合作伙伴。Zelcafé的團隊接受了相當多的現代農學培訓，掌握了咖啡加工的藝術。這在一年比一年的杯賽中絕對顯示出了一致性。非常平衡和優雅的咖啡。