阿拉比卡咖啡豆與羅布斯塔咖啡豆種植環境 臺灣咖啡豆爲什麼貴

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-24 15:32:45

 
阿拉比卡的咖啡豆，佔整體市場約70%，羅布斯塔約爲30%。
 
這兩種咖啡品種都各自延伸出不同的品種，而也會因爲種植區域的不同，讓市場上的咖啡豆有着不同的名字。
 
在埃塞俄比亞的耶加雪菲地區（Yirgacheffe）種植的，就以Yirgacheffe爲名，在巴拿馬的Geisha山區附近培育出的品種，因爲名稱與日文的藝伎相同，因此稱爲「藝伎」咖啡豆，巴拿馬的藝伎咖啡豆又以艾絲梅拉達莊園（俗稱翡翠莊園）的最爲高級。

阿拉比卡咖啡豆與羅布斯塔咖啡豆的種植環境有非常大的不同，阿拉比卡比較適合種植在600至2,000公尺以上的丘陵與高山，羅布斯塔則種植在600公尺以下的平原與丘陵。臺灣主要種植的是阿拉比卡咖啡，所以大多分佈在600公尺以上，也可能達到1,000公尺。
 
因爲地形，所以也會限制採收方式，在平原地帶的採收可以機械化採集，能大量快速減少人工成本，但在丘陵或高山地帶只能仰賴人工採集，因此會大幅提高人工的成本，這也是爲什麼臺灣咖啡的價位非常昂貴的主因之一。

 

2019-10-21 13:00:20 責任編輯：未知

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