精品咖啡豆 哥斯达黎加火凤凰庄园咖啡蓝宝石风味描述 咖啡日晒冲煮记录介绍 未知 | 1970-01-01 08:33 哥斯达黎加咖啡 哥斯达黎加位在中美地峡,同时受到太平洋、大西洋洋流与海风对气候的调控作用,境内许多海拔达2000米的高耸火山,拥有肥沃火山灰、温和适宜的气温,及稳定丰沛的雨量,都是咖啡成为哥斯达黎加主要农产品的因素之一,咖啡浆果得以在肥沃的火山灰土壤与高海拔冷凉的环境中缓慢成长,孕育出风味完整而丰富的咖啡豆,并且哥斯达黎加的高纬度地方所生产的咖啡豆是世上赫赫有名的,浓郁,味道温和,但极酸,这里的咖啡豆都经过细心的处理,正因如此,才有高品质的咖啡。 推荐煮制方式:手冲 滤杯:Hario V60 水温:90℃ 粉量:15克 粉水比:1:16 研磨度:中细研磨(BG 6k:中国标准20号筛网通过率58%) 冲煮手法:分段式萃取 用34克水进行闷蒸30秒,小水流绕圈注水至127克时进行分段,水位下降即将露出粉床时继续注水至240克停止注水,等水位下降即将露出粉床时移走滤杯,(闷蒸开始计时)萃取时间为2'05"。 风味描述 干香闻起来有明显的热带水果、发酵香和甜香料,湿香时散发莓果和蜜糖的香气; 入口有草莓、热带水果、发酵酒香、尾段蜜糖、可可、整体口感顺滑、风味层次分明,回甘明显。 相关推荐 RELATED 印尼PWN 黄金曼特宁 曼特宁&黄金曼特宁差异性 为什么曼特宁&黄金曼特宁价格差那么多 专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)近几年来,常常有很多消费者寻问曼特宁与黄金曼特宁这两者咖啡豆之间究竟有哪里不一样,不就是都来自于印... 印尼曼特宁咖啡豆 曼特宁咖啡简介 曼特宁咖啡好喝吗? 曼特宁咖啡的特点味道如何 曼特宁咖啡的简介及由来曼特宁咖啡产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊,别称苏门答腊咖啡。她风味非常浓郁,甘香、纯苦、醇厚,带有少许的甜味和微酸,喝后有攸长的回味和余韵。... 印尼曼特宁咖啡豆 曼特宁咖啡豆产地,曼特宁咖啡豆的由来故事讲述 关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店苏门答腊的曼特宁咖啡豆一半是水洗豆,而另一半会是风干豆,生豆卖相非常难看,很多初入门的咖啡...
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