咖啡品種中美洲咖啡產區咖啡風味描述巴西咖啡羅布斯塔豆味道

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-23 18:57:12

咖啡地區、咖啡品種介紹：巴拿馬咖啡味道

就像葡萄酒一樣，咖啡的味道反映了咖啡豆生長的地理區域，以及咖啡植物的確切種類。根據種植者個人的土壤、海拔和耕作方法，某些地區具有獨特的特點。影響味道的其他因素包括：豆子是陰涼種植的還是有機種植的，肥沃土壤和加工豆子的方法，以及農民和採摘者的工資是否足夠，以便他們關心如何做好工作。

咖啡豆有兩種：阿拉比卡咖啡豆和羅布斯塔咖啡豆。這兩個品種在世界各地都有種植；然而，羅布斯塔豆更容易種植，植物不需要高海拔才能茁壯成長。一般來說，robusta咖啡豆的價格比較便宜，而且它們往往被用於主流的商業混合咖啡。它們的味道更濃，更像堅果，而且含有更高水平的咖啡因。手工咖啡一般是由阿拉比卡豆製成的，這種豆的味道更均衡，有時被稱爲“酒味”或“軟性”

由於影響咖啡最終口感的因素很多，很難對具體的區域進行概括。一個好的咖啡烘焙師的網站或印刷材料將能夠告訴你他們正在烘焙和銷售的特定豆類作物，這將比關於種植地點的概括更相關。但是，您應該瞭解以下幾個地區的普遍情況：

中美洲和哥倫比亞的咖啡往往爲美國人所熟悉，因爲我們的大多數主要品牌都是從那裏採購的。它們大多是相當輕和平衡，有點酸，良好的水果味底色。

巴西咖啡主要由羅布斯塔豆組成，用於許多雜貨店和濃縮咖啡的混合。它們有很重的口感，有時帶有巧克力的味道，通常用於較暗的烘焙。

埃塞俄比亞是咖啡植物的發源地。在這裏，它們的生物多樣性比其他生長區域要多。他們的許多咖啡被描述爲糖漿，帶有強烈的草莓或藍莓的味道。

肯尼亞的咖啡口味大膽，有些人認爲是熱帶風味，有黑醋栗的品質，有時甚至有番茄般的酸度。

印尼咖啡有一種深土或煙燻的質量，回味悠長，令人想起未加糖的可可。

夏威夷咖啡香味甜美，花香醇厚。