哥倫比亞蒙特維莊園咖啡介紹 淺中焙咖啡風味描述 咖啡烘焙度詳解

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-23 18:54:58

哥倫比亞咖啡介紹：

哥倫比亞蒙特維莊園WushWush天然酵母發酵日曬Monteverde Estate WushWush Yeast Aerobic Natural介紹：
 
風味
 
「主調：花香、菠蘿蜜、紫葡萄。玫瑰、牡丹、草莓、蔓越梅、紫葡萄。
 
口感描述

「乾香有波羅蜜以及類似茴香葉的香料，細聞溼香除了感受到波羅蜜之外，還帶有花香，入口後能明顯感受到葡萄、波羅蜜等濃郁的熟成水果香氣，餘韻綿長，口感厚實且層次非常豐富，是一隻非常出色的咖啡豆品種！」
 
推薦烘焙度

「淺中焙」
 
關於這隻咖啡豆
 
國家：哥倫比亞
產區：蒙特羅莊園
品種：WushWush
處理方式：天然酵母發酵日曬
保存期限：半年
最佳賞味：60天內
 
烘焙度參考
 
「淺烘焙」適合愛好果酸味的朋友
 
「深烘焙」適合愛好苦味以及醇厚感的朋友
 
淺烘焙一爆密集至一爆結束之間下豆，具有明亮果酸味。
淺中烘焙一爆結束後下豆，除了明亮果酸外，也可感受到甜感及香氣。
中烘焙一爆結束至二爆之間開始下豆，果酸味柔和，並且有回甘味。
中深烘焙一爆尾端、二爆初開始下豆，酸味漸弱，苦味、甜味及醇厚感漸增。
深烘焙二爆後至二爆密集之間下豆，可享受咖啡的苦味及醇厚感

 

 

2019-11-18 12:01:49 責任編輯：未知

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