巴西喜拉朵咖啡豆 Arabica水洗中深烘焙處理酸度 精品咖啡特點

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-22 21:08:21

獨樹一幟最優質的巴西豆:巴西地處南美大陸,是全球第一大的咖啡生產國。1999年誕生於巴西的精品咖啡卓越杯,是精品咖啡的領頭羊,從此,精品咖啡有了可依據的評選,競賽體系,也因此巴西國內有不少著名的精品咖啡莊園及產區,巴西主要有5個省份生產咖啡豆---而米納斯州(MinasGerais)更是其中的佼佼者,而米納斯州內的喜拉朵區又最爲精品咖啡界所熟知喜拉朵咖啡產區(Cerrado Coffee Region)位於“喜拉朵草原氣候區”延伸到米納斯省境內海拔1100~1300公尺的臺地上。

乾溼季分明加上高海拔臺地較爲冷涼的氣候,是阿拉比卡豆良好的生長環境,特殊的微型氣候條件,造就喜拉朵產區在巴西衆多產區中獨樹一幟,稱得上是最優質的巴西豆。這款以水洗法而成的生豆,以中深烘焙處理,酸度低但口感豐鬱,質感柔和而細緻,入口溫和滑順,尾韻帶有核果焦糖甜香。

產區:Brazil Cerrado Coffee Region
生產者:區域小農
海拔:1100~1300
品種:Arabica
處理法:水洗

 

2019-11-30 15:52:23 責任編輯:未知

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