埃塞俄比亞咖啡品種 柑橘味咖啡豆推薦 Yirgacheffe與Harrar產區

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-22 21:38:33

什麼是埃塞俄比亞咖啡？
 
埃塞俄比亞種植的大多數咖啡豆是阿拉比卡咖啡豆，而不是羅布斯塔咖啡豆。
 
美國咖啡迷們在阿拉比卡咖啡豆周圍建立了自己的口味，因此埃塞俄比亞咖啡的豐盛果味咖啡豆深受觀衆歡迎。
 
一杯埃塞俄比亞咖啡
 
烘焙會抑制某些風味，並帶出其他風味，但咖啡迷們認爲埃塞俄比亞咖啡絲毫不爲過。
 
來自咖啡樹的豆是一種水果，洗滌和乾燥埃塞俄比亞咖啡豆的過程保持了果味的前端和中心。
 
在Yirgacheffe和Harrar地區，仍然可以找到在野外生長的咖啡豆樹。來自Irgachefe市周邊地區的咖啡豆中等身材，具有明亮的柑橘味。
 
埃塞俄比亞咖啡類型
 
埃塞俄比亞的Yirgacheffe咖啡通常由家庭農民在小塊土地上種植。這些花園地很多都不到五英畝。通常通過洗去紙殼並在陽光下乾燥來加工豆類。
 
這杯咖啡很費力。該地區許多農民專門從事有機耕作方法，並受到自由貿易組織的支持。
 
埃塞俄比亞哈拉爾咖啡生長在伊爾加切夫地區的東北部，海拔較低。這種咖啡在出廠前幾乎總是曬乾，並具有天然的摩卡咖啡風味。
 
 

2020-01-01 13:30:45 責任編輯：未知

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