埃塞俄比亞耶加雪菲沃特孔加皇家特選日曬G1果汁感爆炸

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-25 08:38:33

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前街-埃塞俄比亞耶加雪啡沃特孔加皇家特選日曬 G1

　　Konga是一個耶加雪菲的合作社，位於埃塞俄比亞南部耶加雪菲鎮，基迪歐的一個小地區，這款咖啡的由當地600多個小農共同出產的。這些大部分都是咖啡的小農，其中有不少咖啡農戶是沃卡Worka合作社的成員，出產的咖啡批次風味極佳，口感馥郁，都有令人驚豔的出色表現。

　　採摘的方式主要是人工進行採摘，精心挑選完全熟成的咖啡櫻桃，有着令人驚豔的出色表現，風味口感上乘。直接進行日曬乾燥，棚架日曬的過程中要不定時的進行人工翻動，小心揀除瑕疵豆，防止產生瑕疵風味。提升咖啡的風味乾淨度與一致性，確保每個出產的咖啡批次都是最佳品質。

　　咖啡擁有高海拔的生長環境和當地原生種的優良基因，造就WoteKonga出產的咖啡具有明亮多汁的口感；日曬乾燥的處理方式，爲咖啡增添了濃郁強勁的水果調性。在淺焙的表現下，果香味濃郁無比，有着諸如草莓、藍莓、成熟莓果等豐富濃郁的熱帶水果風味。在豆子研磨開時的香氣如水果炸彈般，即刻攫取人的注意力，如絲綢般柔順順滑的質地，口感乾淨平衡，尾韻綿延活潑多變的水果香甜。

　　埃塞俄比亞耶加雪啡沃特孔加皇家特選日曬 G1

　　產區：耶加雪菲基迪歐行政區

　　生產者：Wote Konga小農

　　分級： G1

　　海拔：1800～2000公尺

　　品種：當地原生種

　　整體風味：花香甜瓜、草莓、水蜜桃等莓果香甜濃郁伯爵茶可可質地柔順口感乾淨平衡

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