巴拿馬什麼咖啡豆出名巴拿馬咖啡豆風味特點巴拿馬咖啡豆故事

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-22 09:54:53

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前街-巴拿馬瑰夏咖啡簡介

　　巴拿馬是全球精品咖啡的主要出產國之一，該國的高地所具備的微型氣候條件，是使巴拿馬特有獨一無二的資源，也是種植咖啡最重要的自然條件之一。

　　巴拿馬共和國是中美洲的一個國家，地理環境優越。由東向西的高地環境讓冷空氣的氣流，會流經過中央的山脈，然後氣流會匯聚在海拔6500英尺以上的頂峯，由此在波奎特等咖啡產區區域，造成了多種的微型氣候，正因此特殊的氣候，使其成爲巴拿馬特咖啡產地的獨特自然條件。

　　這些特有的氣候條件，在加上火山土壤，衝沛降水量，使得位於巴魯火山區域的咖啡擁有豐富的營養、均衡的土地裏栽培而成。而這也成爲了巴拿馬咖啡在世界性的比賽上經常斬獲榮譽的因素。

　　巴拿馬主要的種植品種是瑰夏，瑰夏咖啡品種的源地是埃塞俄比亞，在1963年的時候被引進到巴拿馬進行種植，而瑰夏種長期以來卻被認爲是“低產品種”，非常不受待見，經常只會種植在風勢最強勁的地區來充當防風樹防止風災。

　　直到2004年，翡翠莊園偶然發現瑰夏擁有獨特的柑橘香、花果香、杏仁與果香般獨特的風味口感而被髮掘，進而進行獨立的種植，連續三年囊括巴拿馬咖啡豆杯測大賽首獎，更是在2007年的時候，摘下了美國精品咖啡協會的舉辦的國際名豆的杯測大賽的冠軍頭銜。

　　巴拿馬獨有的氣候條件具備的適當小氣候、土壤、溫度和高度等因素，非常適合多種咖啡品種的播種、種植和收穫。而種植的瑰夏咖啡有着茉莉、柑橘、成熟水果、蜂蜜、檸檬、焦糖等多種風味。

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2020-04-17 11:59:15 責任編輯：未知

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