非洲咖啡產區風味：肯尼亞咖啡風味描述水果酸香口感清澈

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-22 09:53:55


 

　　前街-肯尼亞咖啡產區風味描述
 
　　非洲，是一個具備種植咖啡的絕佳產地。這是一個具有傳奇色彩的全球咖啡着名產地，除了着名的埃塞俄比亞的咖啡別具一格，明亮的酸質，優雅的花香，是非洲的代表性咖啡。但是今天要說的是非洲的另一個咖啡傳奇產地-肯尼亞。
 
　　肯尼亞國境有東非大裂谷橫跨全境，高海拔、肥沃的火山土壤，造就肯尼亞的咖啡不僅口感芳醇，酸質明亮活潑，果酸迷人。肯尼亞的咖啡主要種植在海拔1500-2150米的地方，一年中有兩次收穫期。
 
　　肯尼亞的咖啡種植區爲肥沃的火山地，土壤含有非常豐富的磷酸物質，熱帶氣候等爲肯尼亞的咖啡種植提供了非常舒適的生長環境。肯尼亞的咖啡品種是獨有的波旁變種-SL28、SL34。
 
　　波旁品種是當年從波旁島引入的，也就是法國的留尼汪島。經過肯尼亞的斯科特實驗室的人工培育，最後選育了這兩支品種作爲主要的栽種品種。SL28、SL34品種的味譜非常的細膩、淡雅，且醇厚度適中。肯尼亞擁有非常充沛的降水量，水資源豐富，處理法是獨創的雙重水洗法，簡稱K72處理法。
 
　　優質的品種，優越的種植環境，加上獨特的水洗處理法，水洗的處理時間爲72小時，造就了肯尼亞咖啡的口感非常的乾淨清澈。
　　
                                                                                                                                                                                       一切只爲傳播與分享

                                                                                                                

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2020-04-18 14:04:02 責任編輯：未知

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