埃塞俄比亞歐若米亞產區 烏拉嘎多梅處理廠 厭氧發酵水洗原生種

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-23 16:06:27

生在古奇長在古奇的Tadesse Edema是烏拉嘎咖啡生產者的先驅，他是第一個在古奇建立處理廠的人之一，並在歐若米亞聯盟進入和建設着名的Layo Teraga Cooperative鋪平了道路。除了處理廠，Tadesse Edema還擁有兩個農場，一個在夏奇索，另一個在安娜索拉。
 
　　烏拉嘎南臨罕貝拉，西南接夏奇索，西北靠着安娜索拉，一直在古奇地區生產最好的咖啡，保持着它作爲埃塞俄比亞最獨特的咖啡之一的聲譽。烏拉嘎小農由7000名成員組成，他們在海拔2000-2200米的土地上種植，然後在多梅處理廠處理新鮮的咖啡櫻桃。
 
　　在10年的ECX限制期間，Tadesse別無選擇，只能把他的咖啡送到統一的區域倉庫，這樣一來，種植者和農場的可追溯性和聯繫被切斷。隨着新的法規的允許和供應鏈透明化，Tadesse終於能夠把他世界級的咖啡直接提供給購買者。
 
　　埃塞俄比亞 古奇 烏拉嘎 厭氧發酵水洗
 
　　產區：歐若米亞 古吉 烏拉嘎
 
　　生產者：多梅處理廠
 
　　處理法：厭氧發酵水洗
 
　　品種：原生種
 
　　海拔：2000-2200m
 
　　風味：茉莉花 檸檬 甜橙 杏仁 奶油 紅糖

2020-04-21 16:52:10 責任編輯：未知

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