爲進一步研究咖啡與健康的關聯，德國人類營養研究所研究人員對超過4.2萬名德國成年人隨訪近10年。研究開始時，調查對象均未見慢性病，研究人員瞭解他們喝咖啡的習慣、飲食結構、是否鍛鍊、身體狀況等信息。

　　之後9年，研究人員每兩三年收集一次信息，重點關注調查對象的健康狀況，尤其是心腦血管疾病、中風、心臟病、糖尿病和癌症的發病情況。

　　數據顯示，8689名不喝咖啡的調查對象中，871人患上一種慢性病，12137名每天喝至少4杯咖啡的人中，1124人患上一種慢性病，患病比例均爲約10%。也就是說，常喝咖啡的人和不常喝咖啡的人在患慢性病方面沒有明顯差異。

　　路透社3月1日援引研究項目帶頭人、流行病學家安娜・弗洛格爾的話報道：“我們的研究表明，健康成年人喝咖啡不會導致一些主要慢性病。”

　　研究報告由最新一期《美國臨牀營養學雜誌》月刊發表。新加坡國立大學教授羅布・範丹沒有參與上述研究。他說：“我們不是鼓勵不愛喝咖啡的人開始喝它，但關於咖啡與健康的證據表明，沒有特殊情況的咖啡愛好者不必爲降低患慢性病風險而少喝咖啡。”

　　研究人員還發現，比起不喝咖啡的人，常喝咖啡的調查對象患Ⅱ型糖尿病的幾率更低。數據顯示，每天喝4杯咖啡的調查對象中，3.2%後來患上Ⅱ型糖尿病，不喝咖啡的調查對象患Ⅱ型糖尿病比例爲3.6%。

　　Ⅱ型糖尿病又稱成年發病性糖尿病，90%以上的患者屬於這一類型，其特點是患者對胰島素不敏感。除遺傳因素外，Ⅱ型糖尿病與不健康飲食和生活方式存在一定關聯。

　　綜合考慮體重、是否吸菸等影響糖尿病的因素後，研究人員認定，比起不喝咖啡的人，常喝咖啡的人患糖尿病幾率低23%。這一比例與其他一些研究數據相符。

　　研究人員說，這並不意味着喝咖啡能預防Ⅱ型糖尿病，但一些動物實驗的結論顯示，咖啡中含有的某些化學物質對新陳代謝起到積極作用。