瑞典科學家發現，女性每天喝5~6杯的咖啡有助於減少侵入性乳腺癌的發生。這對於女性咖啡愛好者來說，無疑是一個喜訊。近來，英國《每日郵報》的官網上也發佈了一篇關於喝咖啡對健康影響的研究。到底要不要喝咖啡?每天應該喝多少?看完之後，你就明白了。

　　一杯咖啡

　　利：據希臘的一項研究發現，每天喝一杯咖啡有助於降低血壓。在對485名65-100歲志願者進行調查研究後發現，那些每天喝一到兩杯咖啡的志願者，他們的心血管是最健康的。

　　科學家認爲，這是因爲咖啡中的抗氧化物有助於增加體內氮氧化物的產生，而這種氮氧化物能使血管壁變鬆弛，從而降低血壓。

　　此外，英國布里斯托大學的一項關於喝咖啡對智力影響的研究發現，習慣每天喝一杯普通咖啡的人要比喝低咖啡因咖啡或者是不喝咖啡的人更聰明。這可能是因爲咖啡因會促進糖運輸至大腦，爲大腦提供了更多的能量，所以使得智力暫時性地提升。

　　弊：英國膳食協會的成員Sina Porter說，即使每天只喝一杯咖啡，你或許也會因此而在晚上數綿羊。因爲，身體大概要花8個小時的時間才能徹底代謝咖啡因，所以最好不要在下午3、4點後喝咖啡，否則你就會受失眠困擾了。

　　兩杯咖啡

　　利：美國佛羅里達大學的科學家稱，每天喝兩杯咖啡有助減少得老年癡呆的風險。並且，《國際運動醫學雜誌》建議，運動前三十分鐘喝兩杯咖啡，能提高運動能力。因爲咖啡能刺激脂肪酸的產生，身體可以將這些脂肪酸當做燃料爲運動的機體供能。

　　弊：如果你懷孕了，那麼你每天攝入的咖啡因應該限制在200mg以下，或者是說兩杯咖啡以下。因爲，咖啡使體內的應激激素——皮質醇和腎上腺素的水平升高，從而增加流產的風險。

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　　三杯咖啡

　　利：根據2008年《美國醫學雜誌——癌症》的一篇報道，每天喝三杯咖啡，女性患卵巢癌的風險會降低1/5，對於那些服用避孕藥以及接受激素替代療法的女性來說，她們受益更多，其患卵巢癌的風險降低了35%-43%。

　　《美國醫學協會雜誌》的一項研究稱，男性每天喝三杯咖啡有助於減少40%患膽結石的風險。科學家認爲，咖啡因能刺激膽囊收縮，有利於排出一些微小的碎石，避免它們結成更大的、難以清除的石塊。

　　弊：2006年，美國的一項研究發現，每天喝三杯咖啡的人，它們的心臟病發病風險增高了。科學家解釋說，喝完三杯咖啡後，心臟搏動得更快了，這會引起血壓顯着性地上升。

　　另外一項來自瑞典斯德哥爾摩倫德大學的研究發現，每天喝三杯咖啡可能會使女性胸部縮水。這可能與咖啡因作用於雌激素水平有關。

　　四杯咖啡

　　利：四杯咖啡所含的咖啡因大概有400mg，這是咖啡發揮抗氧化作用最有效的量。茶和咖啡都含有豐富的抗氧化物——多酚，它可以有效減少癌症風險。美國猶他大學的科學家發現，每天喝四杯咖啡的人，它們得口腔癌和喉癌的風險降低了39%。

　　弊：喝四杯咖啡的人，他們得風溼性關節炎的風險翻了一倍。研究者認爲，咖啡會使身體中的某些化學物質的水平增高，這些化學物質會引起炎症和關節疼痛。

　　五杯咖啡

　　利：東京國家癌症中心的研究者發現，每天喝五杯咖啡，人們得嚴重肝損害的風險會降低四分之三，這可能與咖啡中的抗氧化物有關。

　　弊：有幾項研究都發現，咖啡因是導致骨質疏鬆的一個重要因素，因爲咖啡會干擾鈣的吸收。但是，很多專家對此都有爭議，英國國家骨質疏鬆協會稱，並沒有絕對的證據來證明咖啡會造成骨質流失，但仍建議人們每天喝咖啡不要超過五杯爲好。

　　六杯咖啡

　　利：根據美國底特律韋恩州立大學的研究，每天喝六杯或六杯以上的咖啡，患皮膚癌的風險會降低31%。研究者認爲，這可能是因爲咖啡中的抗氧化物能保護皮膚細胞。

　　弊：喝這麼多的咖啡可能會引起脫水，因爲咖啡會造成體液的流失。另外，礦物質和維生素的流失也會因此而加速——其中，維生素B6的流失最爲嚴重，B6對於預防腎結石起着至關重要的作用。

　　另外，喝六杯或六杯以上的咖啡還會導致機體釋放與焦慮、壓力有關的激素，引起腸易激綜合徵，升高血壓，從而增加患心血管疾病的風險。