冬天是讓人又愛又恨的季節，恨的是寒風刺骨，要穿好多禦寒衣服，早上起來時換衣服可真是要多痛苦有多痛苦;但冬天卻又是讓人感覺很期盼，因爲接二連三有好多開心快活的節日：聖誕節、元旦、農曆新年、元宵節和情人節……忙了一年，也是時候停歇一下，休整一下，與親朋好友相聚。

　　冬天會讓你聯想到什麼呢?媽媽做的住家溫暖火鍋、水煮魚、還有給爸爸調製的一杯熱cafe，嗯，還有那些帶給人溫暖感覺的食物食材：肉桂、豆蔻、丁香、八角、薑餅、橘皮和熱巧克力等等。大冬天，沒有比手捧一杯熱cafe更好的事了。

　　一：莓果肉桂熱葡萄酒

　　①10ml黑醋栗糖漿

　　②10ml肉桂糖漿

　　③120ml紅葡萄酒

　　④60ml蔓越莓汁

　　把所有材料倒入杯中以蒸汽加熱，飾以檸檬片與丁香。

　　二：橙香薑茶

　　①20ml橘皮糖漿

　　②20ml薑餅糖漿

　　③45ml白蘭地

　　④200ml熱紅茶

　　⑤5顆丁香

　　⑥2片香橙

　　把所有材料倒入熱飲杯中，攪拌均勻。

　　三：火熱莫西多

　　①30ml莫西多糖漿

　　②45ml朗姆酒

　　③200ml熱茶

　　④10片薄荷葉

　　⑤3個青檸角

　　把青檸角與糖漿放入杯中搗碎，加入薄荷葉，倒入熱茶，攪拌均勻。

　　小貼士：熱飲溫度一般控制在55度左右，給人在冬天時最喜愛的溫熱感，而不是那種不冷不熱的沮喪感。