熱那亞商業聯合會的代表將這一漲價行爲稱之爲“痛苦而不可逆轉的決定”，並表示居高不下的店面租金和地方稅額迫使他們不得不漲價。

　　在這次漲價之前，咖啡價格五年來一直未變。熱那亞不是咖啡漲價的唯一的城市，戈裏齊亞的咖啡館近期也貼出通告，告知消費者並致歉：咖啡價格即將從1歐元至1.1歐元。

　　從全國範圍來看，不同城市的咖啡價格差異很大。不過，所有的咖啡店都因爲經濟危機和稅額增加受到了影響。

　　意大利統計局表示，意大利北部城市都靈，咖啡價格在0.77至1.04歐元左右，在佛羅倫薩和博洛尼亞，咖啡價格都超過了1歐元。

　　羅馬是諸多咖啡價格較低的城市之一，大約在0.8歐元至於0.9歐元左右，在一些中心區域，這一價格令不少咖啡店主大感壓力。咖啡店主馬西姆表示，即便咖啡價格沒有漲，咖啡的增值稅卻增長了22%。他說：“我們如果再不漲價的話，我們沒辦法再賣了。”

　　另一個咖啡店主克勞迪婭“稅金現在成爲我們的一個大問題，我們現在的利潤大不如前了。每個月月底，我們幾乎一無所獲。情況比以前更糟糕很多。”

　　如今，商家們的處境越發艱難，經濟危機使咖啡消費量縮減了2.4%。對咖啡店家來說，只有兩個選擇：一是削減成本，但這對咖啡商家來說很難，因爲經營成本是固定的，已經無法再行削減了，另一個方式只能像熱那亞咖啡店一樣漲價。