作者:中國咖啡網 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡技術 > 2024-11-25 17:20:00
1 “咖啡我只喝星巴克,咖啡我只喝抹茶拿鐵。”
只喝星巴克挑不出毛病,畢竟這是品牌喜好的問題。
可抹茶拿鐵完全不含任何咖啡。
親愛的,我知道你只想通過“星巴克”及“抹茶拿鐵”兩個標籤來表達自己是一個有品味的人。可你知否?你已在不知情的情況下暴露了自己的無知。
2 “爲什麼抹茶拿鐵不放咖啡?你到底會不會做咖啡?”
(這是跟抹茶扛上了嗎?)
親愛的,不是咖啡師不懂做咖啡,抹茶拿鐵本來就不放一滴咖啡。
拿鐵原名latte,實意爲牛奶,抹茶拿鐵其實就是抹茶味道的牛奶。
在國內你點一杯拿鐵,國人咖啡師會默認爲您做一杯咖啡拿鐵。
若你在意大利、西班牙等國家,你再問一杯拿鐵,咖啡師絕對會給您端出一杯牛奶。
你大聲的訓斥咖啡師不懂咖啡,只能證明自己沒有文化。
當下咖啡館許多拿鐵都不含一滴咖啡,諸如抹茶拿鐵、紅茶拿鐵、還有許多韓國咖啡館熱賣的五穀拿鐵等等。
3 “爲什麼卡布奇諾這麼多奶泡?太小氣、太奸商了吧?”
一杯正宗的卡布奇諾特點就是厚厚的奶泡覆蓋在頂上,
其製作比例爲1/3咖啡,1/3牛奶,1/3奶泡,
點卡布奇諾的人本來就是爲了品嚐最上邊那一層鬆軟香甜的奶泡,
不是咖啡師小氣,只是你不懂咖啡。
想喝奶就點拿鐵啊!還有拉花可以擺拍曬微信朋友圈呢!
4 “你家的咖啡淡如水,最喜歡XXX家焦苦的咖啡味道”
親愛的,我知道你只想炫耀下自己很懂,喝過很多咖啡,
可咖啡品質衡量標準不是越焦越苦就越好。
要知道許多咖啡館爲了節約成本進了許多廉價的劣質豆,
只能通過深度烘培將咖啡烘成焦苦味,以試圖掩蓋其低下的品質。
優質的咖啡不僅沒有焦苦味,更有諸如水果、巧克力等豐富的層次與味道。
或許你真的習慣了又焦又苦的咖啡,那也只能說明你已喝下不少的劣質咖啡。
5 “你家摳門到連奶精都沒有,一點都不如星巴克”
不用看客人點的產品是什麼,光聽這話都知道一定是美式咖啡,
點美式咖啡的有兩類人:
一類是要了美式後不加糖、不加奶,喝完直接走人的客人,這類人往往低調有品味,通常也是很懂咖啡的行家。
另一類就是很少進咖啡館,喝咖啡不看口味,只看有沒有最低價位。美式就是咖啡館價位最低的那一款......要奶精的客人,多數是在街邊快餐店喝6元咖啡的第二類客人。你屬哪一類?
(tips:有品質的咖啡館從不爲客人提供奶精,只會爲第二類客人準備新鮮的牛奶,因爲奶精在製作過程中沒有使用到一滴牛奶或奶油。它就是在植物油中加水、添加劑做成類似牛奶的東西。)
2015-03-03 23:47:23 責任編輯:中國咖啡網
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