作者:中國咖啡交易網 來源:手衝咖啡: 咖啡館經營 > 知識 > 2024-11-24 13:54:09
想開自己小館的人很多,但最終成功的則很少,絕大部分是過不了選址這一關,據個人無責任統計,有開店計劃最終因選址造成計劃流產的佔95%以上。
住宅區,尤其很多市中心的老洋房或者石庫門房子,無疑是舒適咖啡館最容易發家的地方了。尤其那些房子有點小歷史,市口還可以而且附近老外住的比較多地方,將會是開家咖啡館最佳的選址地區。有些人則會把店開在鬧市區附近的住宅區內,往往也會獲得不錯的效果。
選址名稱:住宅區
主要目標市場:居民、老外
推薦經營項目:咖啡、西式簡餐、文化沙龍
定價策略:中等價位
適合面積:30--80平米及以上
租金:不會很高。
主要優勢:可能對於很多人來說,老房子本身就很有吸引力了,再加上裝修得像桃花源一樣的咖啡館和一個健談的老闆,也許有些不錯的音樂和朋友,這樣的咖啡館在住宅區附近會非常的有市場。這樣的咖啡館往往是靠老客人養活的,所以如何與客人建立一個長期的關係會是一個最主要的挑戰。
主要劣勢:你的鄰居可能是你最大的障礙,無論你想安裝一臺空調,還是想要重新裝修一下,總會有一些人緊緊盯着你。
建議:裝修多用暖色調的,例如找一些老傢俱等等都可以給你的咖啡館加分。杯具選擇不必過於嚴謹,總之給人以舒適而富有個性的感覺是最重要的。
2015-03-12 17:25:13 責任編輯:中國咖啡交易網
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