很多人的咖啡館-民主管理模式

作者:蜜思咖啡網 來源:手衝咖啡: 咖啡館經營 > 2024-11-25 08:35:16

這是一個平均年齡爲25歲、由79人共同出資創辦的咖啡館;提倡民主的管理模式,他們將此商業模式定位爲線下的SNS。

《創業邦》雜誌 採訪/鄭江波 夏宏 文/夏宏

蚊二妞(網名)恐怕沒有想到,一個小時內冒出來的念頭,當她於1月6日在豆瓣網以題爲:“我們用2000塊錢來開咖啡館吧”的帖子發出後,一羣之前互不相識的人會饒有興趣地參與進來;9月初,這個店在北京真的就開起來了。

這個營業面積200多平方米、叫“很多人的咖啡館”的店,現有股東79名,他們都是豆瓣網友。這些人裏面有公司職員、公司老闆、公務員,也有攝影發燒友和古玩生意經營者等等。自願加入的股東,每人入股股金在2000~20000元不等。經過三番五次的選址,咖啡館最終開在北京芍藥居北里,與中國現代文學館相隔不遠的一處半地下室。

“重點是由"很多人"一起來開,"很多人"來投錢,"很多人"來參與。一定要是"很多人"而不是"很少人"或"幾個人",我們想通過咖啡館實現"很多人"的夢想!”年初,蚊二妞想要開一家咖啡館,又拿不出大筆錢,她構想能不能開一個“有很多老闆”的咖啡館?

她覺得,那些年齡在20多歲、想開咖啡館的年輕人,其境況大多數應該和她差不多。一時難以拿出幾十萬、上百萬的資金;也缺乏把工作辭掉的勇氣,敢於一個人承擔投資風險。她的想法是,能不能聚集大家的一點點錢,一點點時間,湊成很多的錢,很多的時間來開一家咖啡館?

咖啡館開業後不久的9月下旬,與蚊二妞的談話在散發着油漆味的店裏進行。臨近吧檯一角的刨冰機不時發出刺耳的響聲。坐在一張白色長沙發的一角,身材嬌小的蚊二妞卻口齒清楚地向《創業邦》記者強調着一個理念,要用“民主”的方式管理和運營很多人的咖啡館。

“集權是我反對的”,她不想、不希望像傳統的公司那樣,出現一個大股東,在決策上佔有壓倒性優勢。基於這樣的考慮,股東的入股金最高上限不能超過2萬元。

出資2000元的股東,在股東大會上擁有1票表決權;而出資2萬元的股東,除了在股東大會上擁有10票表決權外,並不能因爲出資多就可進入董事會。“得像美國競選總統那樣,是被選舉出來的。”一切憑藉參選者如何打動“選民”、得到衆人認可。

咖啡館的籌備小組在3月份成立,2個月後開始競選董事會成員。一位出資2000元、豆瓣ID叫“很多人的咖啡豆”的股東,是這個創業計劃的熱情參與者,但當時他剛好在外地,只能把競選演講稿委託另一位股東代讀。讀完後,這位股東向在場的40來人展示了一下“很多人的咖啡豆”的演講稿文檔。“做得非常仔細,頁眉、頁腳都做得特別規範,讓人覺得他真的是非常用心的。”蚊二妞印象很深的是這個沒有到場的股東,因爲其“誠心”而被選進了董事會。

兩年前,24歲的蚊二妞從老家安徽的一所大學研究生畢業來到北京,並應聘進入了一家所屬某國家部委的培訓機構,這個一直到現在還在乾的工作做的是體育管理。

“我一直就是個乖孩子。”上大學的時候蚊二妞做過NGO;報考研究生的時候,她選擇了社會學專業。校園時的經歷、所學專業,她覺得或許潛移默化地,使自己覺得個人權益和權利的重要性。

咖啡館裏沒有可以一錘定音的核心領導者,重大決策由股東投票敲定;董事會扮演的是監事及日常事務決策者的角色。“民主,民主,還是民主,是我們生存的最高原則……”“盈利是咖啡館的生存基礎,是我們的目的,但不是惟一目的。”咖啡館從籌備到運營,註冊股東名單、融資情況、工作進度等均事無鉅細地在網上予以公示。

大蚊二妞一歲、身爲律師的男朋友說,很多人的咖啡館的運營模式,其實就是線下的SNS。無論是在網上的宣傳文案,還是線下的具體運營,公平、公開、民主、自由、合作、分享等這些詞彙,是這個店一直強調的核心價值觀。

“就是一塊地兒,我們現在每個人都想往上面種東西,有人可能想種玉米,有人可能想種其他東西,就是這樣,你們每個人想種的東西都可以在這邊種。”蚊二妞把咖啡館稱之爲一個可以互動的、開放的平臺。

帶有幾分理想主義色彩的運營模式,在蚊二妞將帖子發出後,並非沒有人質疑。豆瓣ID“已註銷”的網友在跟帖裏寫道:

“人太多了以後,矛盾更加的不可調和。超過5個人以後,出現了分歧,基本不能協調到所有人都滿意。矛盾只能不斷堆積,然後就會有人說"老子/老孃不幹了",這時候怎麼算?投資2000的就搬2000塊錢東西回去?”

“三個和尚沒水喝的故事,聽得太多了。”店沒開起來時,網名爲“已註銷”的網友並不看好這個在模式上具有探索性的創業計劃,認爲這是個想得太好,但不着地的夢想。他的觀點是,非要以這種方式集資開店的話,只能給股東分紅,但運營權與決策還是得由少數幾個人掌控。

股東人數上50名時,蚊二妞在文案裏有過這樣的闡釋:很多人的咖啡館,是很多人而不是很少人或幾個人。否則就失去了意義。“我並不相信人多了就一定會亂,印度大選八億人投票都沒出問題,我們50個股東去投票就一定會出問題?”

咖啡館與股東約定的退出機制是,入股後,不得撤資,只得轉讓股份。能不能盈利,蚊二妞心裏也沒有底。

爲此,在股東報名註冊的帖子裏,其中除了列出了出資意願、出資額度等需填寫的項目外,她還特別加了一條,“是否做好了虧本的心理準備”。不少入股者對此表示可以接受,認爲投資不大,不會感到有多大的壓力,“可以全虧”、“當是另一種"風投"”、“虧本事小,開心就好”。在這些平均年齡爲25歲的股東里,有人認爲,之所以參與進來是覺得實現夢想很酷,喜歡其具有創意的運營模式;也有人說就是“湊熱鬧”、“試水”、“爲了結交新朋友”、“能獲得一部分自由”……

更多的人表示了對這個創業計劃的支持。1月6日帖子發出當天,有近20人在小組討論選址的問題;兩天過後,很多人的咖啡館在豆瓣的小組猛增了200名成員;而1月11日,大約有20多名網友表示交錢入股,或有入股意向。

此後,很多人的咖啡館陸續成立了註冊小組、選址小組、宣傳小組、活動策劃組。4月1日,籌備小組開始了正式的籌資活動,截至到6月12日,共籌資金41萬元。而工藝設備組、法律財務組、裝修選購小組、運營市場組等也隨之成立。

此間有人在網上質疑,這會不會是非法集資?是不是一個手段高明的欺詐?

但41萬元的啓動資金都是一個一個陌生人,把一個個存摺交給另一個陌生人,也就是發起者蚊二妞手上的。有些股東,甚至連她的面都沒見,便通過快遞把存摺郵寄了過來。

“我是肯定不會捲款潛逃的”,但是爲了讓事情做得更有公信力、使這些新加入的股東多點保障感,每到一筆錢,咖啡館在豆瓣的小組都會及時發帖予以公示。股東們的存摺,存的是股金,密碼掌握在股東手裏。“存摺只是一個入股的憑證,沒到用錢的那天,我是不要這個密碼的。”

從發帖號召大家一起參與這個創業計劃到籌備、一步一步推動着往前直至咖啡館開張,她覺得,這是互相信任下的結果。有個股東的存摺是他的媽媽送過來的。這個股東的母親自己開有一家公司,熟悉生意場上的各種事。她把存摺遞給蚊二妞時提醒,“這樣太不安全了,人家要是入了股,但又擅自把錢取走怎麼辦?”

她建議,每個人都籤一個委託授權書之類的條文,規定對方在某個時間段,這些錢他們不能動。但是擺在蚊二妞面前的70多位股東,她感到一個人去做這個事,工作量很大,況且有些股東的存摺還是郵寄過來的。此事一直被擱淺。到開業的時候,她發現這裏面既沒有一個空頭賬戶,也沒有誰把錢悄悄轉移。“我對人性的假設是,都是好的、善良的。”

在北京不計其數的咖啡館裏,很多人的咖啡館從裝修上看並不是很特別,不過,這種創業的模式卻引起了一些人的關注。

易到用車創始人、董事長周航說,“這是一個有意思的商業故事,SNS開始深刻地改變既有的生活和商業模式。基於某種共同點和社交關係產生的信用,自組織和自我生長機制,一旦被驗證可行後的自我繁衍複製。這是個很好的小樣板。”

微博網友莫克gg則寫道,“也許重要的不僅僅是商業模式的開拓,更是"民主決策"的試驗田和顧客也是生產者的又一案例。”

而對於蚊二妞和70多名股東來說,咖啡館開業後還面臨着一些問題,他們中間沒有人曾有過經營咖啡館的經驗。店內的咖啡、菜品、原材料及服務等事關“產品”之事,“需要學習、是個挑戰。”交完半年共計12萬元的房租,扣除裝修、設備採購等費用後,蚊二妞說手頭的錢夠咖啡館3個月的運營,“能不能生存下去,到現在我們其實也還是沒有底。畢竟,要做的工作還有太多。”


中國咖啡交易網:www.gafei.com

2014-06-04 11:51:24 責任編輯:蜜思咖啡網

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