食品夥伴網訊 據臺視新聞網報道，喝咖啡可以提神，提高工作效率。然而近來有研究發現，有些人體內咖啡因的代謝能力較弱，每天喝咖啡超過1杯，恐怕會損傷肝功能。

臺灣地區有一名50歲的女子，每天都喝三杯咖啡，後出現肝功能異常症狀，後經過檢查發現，她體內的基因類型較爲特殊，代謝咖啡的能力較弱，亞洲人有這種基因的比例佔20%以上。

據瞭解，這名女性過去每天喝三杯咖啡，肝指數升到55/60U/L,後來改成每天不喝咖啡，肝指數才降到36/43U/L的正常值。

經檢測她體內的CYP1A1基因屬於CC型，異於可以正常代謝咖啡因的TT型，CC型基因無法正常代謝含有咖啡因的物質，就連茶、巧克力、感冒藥、頭痛藥，也都會造成肝指數升高。

俄羅斯與澳大利亞的研究發現，亞洲國家中平均每10人就有2人體內咖啡因的代謝能力較差。

專家提醒，如果沒辦法戒掉每天喝咖啡的習慣，那也得儘量選擇咖啡因含量低的咖啡，而且一天飲用不超過一杯，以免損害肝臟。

中國咖啡交易網：www.gafei.com