來源：智東西

　　文/Floyd

　　文章會很長，我先總結一下：這是一款價格便宜、做工良好、設計精巧、操作簡單、無需電力或額外耗材、咖啡出品也不差的便攜咖啡機。

　　其實 2014 年就在網上看到過 minipresso 的產品介紹，那時還沒有正式上市，視頻應該也是產品還處於測試階段的時候製作的。最終到手的產品包裝很簡單：

　　一個瓦楞紙盒，裏面有固定於抽屜式內盒裏的 minipresso 本體和產品說明書。

　　通體黑色的 minipresso 沒什麼亮眼之處，但是整體感覺還不錯。

　　值得一提的是，這是一款官方報價 49 美元約合人民幣 304 元的產品。握在手裏，磨砂塑料外殼的手感不錯，有份量但不沉，做工質量也不錯(不過淘寶賣 ￥499 一下多出將近二百塊，感覺就略貴了)。

　　Minipresso 身體中間圓形區域皮膚質感的橡膠材料，觸感不錯，但是給人一種舊舊的感覺，上面的文字不仔細看就看不清。

　　拆下 minipresso 頂端的蓋子，內部是最終出咖啡的小孔，而這個用來防塵的蓋子其實也是一個咖啡杯。

　　不得不說這是個很巧秒的設計，作爲一款便攜咖啡機，節省空間這一點 minipresso 做的不錯。杯子使用卡扣的形式扣在 minipresso 頂端，杯體上的一圈橡膠材料，在防滑防燙的同時也很貼心的成爲了取杯子時的着力點。

　　繼續擰下上部的其他部分：minipresso 的咖啡粉倉和衝煮倉。

　　產品附送的咖啡粉勺裝一滿勺研磨好的咖啡粉大概是 7 克多。下面是裝咖啡粉的過程：

　　拿起 minipresso 的咖啡粉倉，扣在粉勺上

　　上下翻轉，輕輕振動幾下

　　把粉勺拿開，可以用粉勺的底部輕輕把粉倉裏的咖啡粉壓緊一些

　　裝好的粉倉，放回 minipresso 本體備用：

　　產品設計的凹凸結構可以很好感知是否放到合適的位置，密封性也很好

　　上半部分重新擰緊，拆開下半部分裝入熱水。經過這幾天的試用，一點經驗是，(這時候才說會不會太晚了哈哈)在製作咖啡之前最好先不放咖啡粉，只加熱水來一遍空操作，把整個機器溫熱。然後裝入足夠高溫度的熱水。因爲水溫不夠的時候做出的咖啡口感明顯寡淡許多。

　　當然，作爲便攜、方便爲賣點的小巧的 minipresso，過分在意咖啡質量，多少有點雞蛋裏挑骨頭的嫌疑。

　　Minipresso 的下半部分使用了伸入式的卡口方式，內有刻度線，在刻度線之下，可以裝入大概 60 毫升左右的熱水。

　　裝好熱水，重新裝好機器，注意觀察是否安裝到位，因爲等下操作的時候會給水倉加壓，如果沒有安裝到位熱水漏出來小心挨燙!

　　上下翻轉機身，馬上就可以製作咖啡啦!我們前面提到說，機身中部的按鈕上文字不清晰。十分仔細地看，上面寫着操作指示，原來那不是一個可以按下的按鈕：

　　稍微轉動一下，會彈出來一個活塞推杆兒。

　　推杆兒被推入機身後會自動再次彈出，反覆按壓，美味咖啡就出來了

　　根據構造，分析了一下過程：按壓活塞推杆兒可以給儲水倉加壓，壓力作用下，熱水被壓進衝煮倉，衝煮倉的末端是一個增壓閥門，當咖啡粉倉裏的水壓達到一定值，繼續進水，咖啡纔會從機身最末端的小孔中流出。

　　以每秒一次按壓的頻率，一直重複，就可以完成製作咖啡的過程，操作十分簡單。

　　Minipresso 做出的 espresso 品質說得過去。

　　雖然末端的增壓閥一定程度上解決了萃取時的恆定壓力，但是因爲沒有電力或者氣瓶等外部耗材，而是用人手驅動的活塞來加壓供水，所以萃取過程是分階段多次進行的。多個階段的間隔完全取決於人力按壓的頻率，這一杯咖啡，其實是幾段萃取程度不一的咖啡水流混合而成的。

　　所以，就如我拍的照片裏那杯，色澤就並不是十分均勻。當然，也要考慮我操作不熟練的因素。因爲照片是第一次做咖啡時拍的，機器離杯子的高度沒掌握好，有一些噴濺，所以產生了一些多餘的氣泡。

　　出品的咖啡油脂很豐富，靜置個半分鐘再喝，也並不酸澀。所以，整體除了較專業的半自動咖啡機來說口感偏寡淡、風味不足之外。還是挺讓人滿意的。

　　總結一下

　　在 300 人民幣左右的價位，這樣一款外觀設計小巧輕便、做工和用料質量不錯、操作流程簡單快捷的咖啡機。能做出一杯這種程度的 espresso 着實已經算是一種驚喜!

　　而且因爲 minipresso 全身都是塑料材質，你可以拿到水龍頭下盡情用水沖洗，不到一分鐘就可以洗個裏外乾淨。省心至極。

　　雖然得利於優秀的便攜性，可以隨意帶去任何地方使用，但是製作咖啡所必須的熱水，一定要記得帶好，而且儘量保持 90 度左右的溫度。所以從這個角度來說，最佳的使用場景，大概是旅途中各種有提供開水的交通工具上、酒店或者沒有咖啡機的辦公室裏。

　　只要自帶一點點咖啡粉，就可以用 minipresso 來製作意式咖啡，再加點牛奶，嗯，光是想想都覺得不知比喝速溶咖啡逼格高出多少去啦!!

　　P.S. 進階說明一下，豐富的油脂一定程度上得力於增壓閥，增壓閥其實在一些家用半自動咖啡機的手柄上也有使用，目的就是增加咖啡油脂提高視覺成績。但是如果你用的咖啡粉不新鮮，油脂是不會像我這杯一樣持久的。所以，享受一杯好咖啡的前提，還是請購買新鮮優質的咖啡豆或咖啡粉。

　　本文來源：網易科技報道