星巴克咖啡公司位於美國的西雅圖市，它是北美最大的咖啡生產商和零售商，銷售已連續八年保持60%以上的增長速度。它的零售店鋪從1987年的11家增長到2000家，每週接待 400多萬顧客，在世界各地的大城市都有分店。

　　星巴克公司的供應鏈要支持三種渠道：特殊渠道、直銷渠道和零售渠道。特殊渠道爲航空公司和別家零售店服務，直銷渠道處理郵購業務，零售渠道則爲自己的店鋪和合資店鋪服務。星巴克公司採用集中的供應鏈運作模式來同時支持三個渠道。

　　案例問題：

　　(1)簡述供應鏈管理。

　　(2)簡述供應鏈應用的模式。星巴克公司屬於哪一種?

　　答：

　　(1)供應鏈是產品從生產到交付客戶的過程，從結構看，供應鏈是指企業爲採購、生產和交貨而同業務夥伴建立的複雜的關係網絡。而供應鏈管理是協調供應鏈上所有參與公司之間的物流、信息流和資金流：

　　a.物流是在供應鏈上商品由供應商到顧客的流通以及相反流向的退貨流通;

　　b.信息流包括需求預測、訂單傳遞和交貨情況報告;

　　c.資金流包括信用卡信息、信用期限、結算期等。

　　(2)有三種模式：

　　a.按庫存生產模式;

　　b.連續補貨模式;

　　c.按訂單生產模式。

　　星巴克公司屬於第一種模式。