埃克斯咖啡來到中國 在深圳紮根

作者:中國咖啡網 來源:手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-11-25 10:06:53

  走進埃克斯咖啡(aixcoffee),首先看到的是它標誌性的“X”標誌,明黃的色調青春又充滿活力。2008年,埃克斯咖啡來到中國,在深圳紮根。去年底,埃克斯咖啡第十家店——— 購物公園店開始營業。

  法式元素是這個品牌最傾力打造的特色,據創始人周建偉介紹,埃克斯咖啡配方來自古老的法國南部城市埃克斯,是拼配咖啡的始祖,迄今已有200多年的歷史。

  除了法式優雅,購物公園的這家埃克斯咖啡還有許多引人注目的地方:位置鬧中取靜、裝修簡潔明快、將不同的區域合理分割,服務員也總是面帶微笑。

  購物公園店提供露天座位,天氣好的時候可以坐在外面曬太陽,下午的時候人一般會比較多些,還是有午後閒適的感覺,環境很安靜很舒服,有種偷得浮生半日閒的閒適和愜意。咖啡杯都是骨瓷製品,重量也很適中,端着喝咖啡非常有質感。卡布奇諾味道非常香醇,奶泡很細膩,拿鐵的拉花非常有特色,還可以通過店裏的直播屏幕看到店員表演拉花。埃克斯咖啡店裏菜單上的玫瑰拉花非常精緻、漂亮,別小看這朵玫瑰花,它是經過埃克斯咖啡的能工巧匠們的設計,再多次嘗試之後做成的。埃克斯咖啡也推崇在咖啡上“畫畫”的拉花藝術,去年他們的中國咖啡師培訓及比賽計劃,簡稱(C B T C )培養的咖啡師,獲得了世界拿鐵拉花藝術(W LA C)比賽中國區冠軍。

  來到店裏,許多人第一眼總是會被櫃檯上色彩鮮豔的馬卡龍吸引,畢竟這東西面包店蛋糕店也不常見。馬卡龍甜甜的,配美式咖啡味道很不錯。這也是周建偉引以爲豪的地方:“埃克斯咖啡是深圳第一家做馬卡龍的店。”店裏提供的其他甜點也都是自己的烘焙基地製作的:“爲了保證味道和其獨創性,這些東西都不假人手。

2014-06-19 17:32:58 責任編輯:中國咖啡網

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