作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡技術 > 2024-11-26 12:47:38
特色:一杯完美比例的卡布其諾及拿鐵咖啡,牛奶、奶泡的比例配置是重點,而要將牛奶拉出棉密的奶泡,溫度的控制則是關鍵,溫度計指針指到攝氏60度左右即可停止蒸乳,這樣實際停止蒸乳時,溫度會繼續上升到70~80度左右,所產生的奶泡最爲香濃、細密。擁有一支輕巧,具準度的溫度計,能有效幫您刺制蒸奶溫度,打出完美口感的奶泡。
冰牛奶溫度也是關鍵哦。
品牌:JIMISI
材質:不鏽鋼
測量範圍:-10~110℃
規格:長約13.5cm
可掛式,使用方便簡單
產品介紹:
●可掛指針式溫度計、探針長12.5cm;
●可用於奶泡的溫度控制,亦可測量其他液體飲品溫度,多用途;
●多段角度設計的固定夾,可調整表面的位置,方便觀察溫度;
使用方式:
●奶泡溫度約60~65℃;
●溫度計檢溫部之尖端請與容器的底部保持約1cm的距離;
●測量溫度時可使用固定夾來固定溫度計,可防止溫度計再測量時掉落容器內
精美彩盒包裝
現有長款可選哦 長約19.5cm 探針長18.5cm
溫馨提示:插針式溫度計其準確度與針插在液體或食物體內的深度有關,探針插得越深,準確率越高。
常見問題:爲什麼剛溫度計插進剛煮開的水測試,溫度計只顯示80至90度左右?
答:因爲煮開的開水根本達不到100攝氏度的,你可以拿其它溫度計測試對比,如果水達到100攝氏度的話不用幾秒就會化蒸氣了,其次是你的溫度計探針泡進液體的深度不夠深,沒有完全插進水裏,這也會影響其溫度值。
2015-12-11 13:12:36 責任編輯:未知
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