1、藍山咖啡，是指由產自牙買加藍山的咖啡豆沖泡而成的咖啡。其中依檔次又分爲牙買加藍山咖啡和牙買加高山咖啡。藍山山脈位於牙買加島(Jamaica) 東部，因該山在加勒比海的環繞下，每當天氣晴朗的日子，太陽直射在蔚藍的海面上，山峯上反射出海水璀璨的藍色光芒，故而得名。藍山最高峯海拔2256米，是加勒比地區的最高峯，也是著名的旅遊勝地。這裏地處咖啡帶，擁有肥沃的火山土壤，空氣清新，沒有污染，氣候溼潤，終年多霧多雨，(平均降水爲1980毫米，氣溫在27度左右)這樣的氣候造就了享譽世界的牙買加藍山咖啡，同時也造就了世界上價格第二高的咖啡。此種咖啡擁有所有好咖啡的特點，不僅口味濃郁香醇，而且由於咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，僅有適度而完美的酸味。

　　2、藍山咖啡完美把的酸、苦、甘、醇味道完美搭配在一起，形成強烈誘人的優雅氣息，是其它咖啡望塵莫及的。此外藍山咖啡還有提神醒腦、強筋利骨、開胃主食、消脂消積、利竅除溼、活血化淤、熄風止痙、喜悅顏色、肺定喘的作用。以上都是普通咖啡所不能比的，所以藍山咖啡可以說是最好喝的咖啡了。

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