一家獨立咖啡館

　　獨立咖啡館，是咖啡館經營形勢的熱門，同時也是大部分涉足咖啡行業創業的首選。

　　什麼是獨立咖啡館?個人理解爲：泛指非加盟且獨立命名(品牌)，根據創業者個人意願所經營的咖啡館，在咖啡館經營時間靈活，不受物業或所屬區域的限制。

　　咖啡館的經營形態複雜而繁瑣，單憑咖啡的點單率不僅難以維持運營，反而時刻面臨資金鍊斷裂的危險，熱門咖啡館的市場競爭，以及從業人員的培養和流失。這些諸多的因素已經成爲了創業的風險。

　　所以，開一傢什麼樣的咖啡館才能在行業中有所斬獲呢?

　　1、對咖啡技能製作以及咖啡行業的前瞻，有一定的認知;

　　2、對經營項目規劃以及產品合理的分類，有詳細的計劃;

　　3、對經營成本覈算以及日常經營的流量，有明確的數據;

　　4、對店內環境佈局以及客戶反饋的建議，有細緻的執行;

　　5、對專業人員培養以及新老員工的協助，有合理的體系;

　　6、對飲品創新推廣以及品牌網絡的展現，有規定的時間。

　　咖啡館不一定很大，但要有足夠的內涵!

　　來源：咖啡大溼