巴西咖啡豆 新鮮現磨袋裝咖啡粉 進口巴西風味波旁 巴西風味

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-29 00:39:29

國家：巴西
　　
　　等級：SC14/SC16
　　
　　產區：南米納斯
　　
　　烘焙程度：中度烘焙
　　
　　處理方式：去果皮日曬
　　
　　品種：波旁，卡杜艾
　　
　　海拔：1000～1200公尺
　　
　　風味：炒瓜子，醇厚飽滿，黑巧克力，回甘餘韻。
　　
　　巴西地勢平坦，咖啡農場的海拔多半在600-1000米左右，地貌平坦單調，欠缺微型氣候，又習慣採用無遮陰樹栽植法，因而發展出巴西獨有的軟豆風味——酸味低，堅果味重，巧克力甜香和醇厚度佳，但略帶木味和土味，花香和橘香不明顯。但米納斯西部的塞拉多臺地和南米納斯，海拔多半處在1100米以上，地貌豐富，乾溼季明顯，日夜溫差大，饒富微型氣候，適合栽培風味優雅的波旁與黃色波旁，很自然成爲巴西精品咖啡的主力產區。另外，聖保羅省東北的摩吉安娜也以遮陰式波旁爲主，與塞拉多、南米納斯並列爲巴西三大精品產區。

2016-03-25 14:12:56 責任編輯：未知

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