美洲咖啡哥倫比亞亞聖瑞塔進口優質水洗處理咖啡豆

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-29 00:42:49

　　哥倫比亞咖啡

　　哥倫比亞咖啡（Cafe de Colombia）產地爲哥倫比亞，是少數冠以國名在世界上出售的單品咖啡之一。在質量方面，它獲得了其他咖啡無法企及的讚譽。與其他生產國相比，哥倫比亞更關心開發產品和促進生產。正是這一點再加上其優越的地理條件和氣候條件，使得哥倫比亞咖啡質優味美，譽滿全球。烘焙後的咖啡豆會釋放出甘甜的香味，具有酸中帶甘、苦味中平的良質特性，因爲濃度合宜的緣故，常被應用於高級的混合咖啡中。哥倫比亞咖啡散發着淡淡而優雅的香味，不像巴西咖啡那麼濃烈，不像非洲咖啡帶着酸意，而是一股甘甜的淡香，低調而優雅。

　　聖瑞塔莊園位於哥倫比亞安蒂奧基亞省，坐落在比鄰安第斯山脈的微產區內。這支優質咖啡由附近的9個農場一起協力完成。這9個農場至今仍然採用傳統的方式對咖啡進行處理：人手採摘咖啡櫻桃，然後對咖啡果進行傳統水洗處理，處理後的咖啡豆鋪放在棚架裏日曬乾燥。安第斯山脈周邊的環境使得這片咖啡種植區域擁有肥沃的火山土壤和得天獨厚的水資源。

　國家：哥倫比亞

　　產區：安蒂奧基亞省

　　海拔：1600-2100米

　　處理方式：水洗

　　品種：卡杜艾、卡杜拉

　　莊園：聖瑞塔

　　風味：蔗糖，乾淨，中等醇厚度