咖啡资讯 蓝山咖啡庄园:柯纳斯黛尔庄园(CLYDESDALE) 未知 | 1970-01-01 08:33 位于蓝山地区的正中央,被称为蓝山心脏的柯纳斯黛尔庄园(为海拔最高的蓝山咖啡豆庄园),邻接牙买加最大的国立公园和森林保护区。从1800年代开始出口咖啡豆,至今仍保存着200年前的精选场,晒场和水车。 aroma,body,酸的绝妙平衡,温和口感,最后留下淡淡甜浆的余味。 铁毕卡种,17/18目占96%以上,属于顶级牙买加蓝山咖啡豆。 在经历了台风打击后的3年的恢复期,牙买加的蓝山1号咖啡豆的产量逐年上升。2007年8月为止,牙买加“咖啡贸易有限公司”的柯纳斯黛尔蓝山1号的出口量为牙买加的首位,作为它的代理商和合作者,珈露梦总公司日本ATAKA通商也成为2007年度全日本蓝山1号咖啡生豆进口量最多的公司。 柯纳斯黛尔农园存在于1801年~1842年。 1801年~1825年,第一代农园主是Colin McClarty,第二代庄园主是他的儿子Alexander McClarty。 1825年~1842年,农园的经营权移交给了第三代农园主Alexander Campbell。 1842年以后,有关这个农园的资料无从考查,柯纳斯黛尔农园从历史上消失了。 使这个古老的品牌复活的是经营咖啡的夏浦家的咖啡贸易公司。父亲——佛罗伦斯.夏浦,长子——理查得.夏浦,次子——杰森.夏浦。他们从邻近柯纳斯黛尔农园的农家购入新鲜的咖啡果,在咖啡贸易有限公司经营的B.M.C.P工厂进行研磨、装桶。我们的日本总公司ATAKA通商也对B.M.C.P工厂的投入了部分投资。 总之,柯纳斯黛尔现在不仅仅是农园的名称,也是一个有名的咖啡品牌。是由夏浦家的咖啡贸易有限公司购入咖啡果、B.M.C.P工厂生产加工、日本ATAKA通商独家买断的蓝山1号咖啡 现在,在当地只能看到当时的咖啡研磨工厂的废弃房屋。 (责任编辑:咖啡声音) 相关推荐 RELATED 咖啡资讯 比乐蒂摩摩卡壶的使用方法讲解 摩卡壶如何制作牛奶咖啡 在这个手冲、虹吸与高端意式咖啡机兴盛的年代,摩卡壶似乎已被冠上老旧、不易操作做出好喝咖啡的代名词。我们观察到,咖啡爱好者会选择在家自己手冲一杯单品咖啡或是去咖啡... 咖啡资讯 欢乐颂里的绿山咖啡是什么来头?绿山咖啡和蓝山咖啡哪个贵? 《欢乐颂》里安迪家备的是这种酿造咖啡,这只占绿山咖啡业务的一小部分。绿山咖啡主要业务是生产克里格(KEURIG)咖啡机和配套的K杯咖啡。所谓K杯是绿山的专利产品... 咖啡资讯 云南咖啡业遭遇成长之困 云南小粒的由来历史与发展 7月9日,云南一家花卉企业与普洱市城投公司在普洱市成立“云南咖啡交易中心”项目组。三天后,7月12日,20多家咖啡企业在昆明成立“云南咖啡现货交易中心”筹备委员...
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