藍山咖啡莊園:柯納斯黛爾莊園(CLYDESDALE)

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-11-24 02:31:18



位於藍山地區的正中央,被稱爲藍山心臟的柯納斯黛爾莊園(爲海拔最高的藍山咖啡豆莊園),鄰接牙買加最大的國立公園和森林保護區。從1800年代開始出口咖啡豆,至今仍保存着200年前的精選場,曬場和水車。 aroma,body,酸的絕妙平衡,溫和口感,最後留下淡淡甜漿的餘味。 鐵畢卡種,17/18目佔96%以上,屬於頂級牙買加藍山咖啡豆。

在經歷了颱風打擊後的3年的恢復期,牙買加的藍山1號咖啡豆的產量逐年上升。2007年8月爲止,牙買加“咖啡貿易有限公司”的柯納斯黛爾藍山1號的出口量爲牙買加的首位,作爲它的代理商和合作者,珈露夢總公司日本ATAKA通商也成爲2007年度全日本藍山1號咖啡生豆進口量最多的公司。

柯納斯黛爾農園存在於1801年~1842年。 
1801年~1825年,第一代農園主是Colin McClarty,第二代莊園主是他的兒子Alexander McClarty。
1825年~1842年,農園的經營權移交給了第三代農園主Alexander Campbell。 
1842年以後,有關這個農園的資料無從考查,柯納斯黛爾農園從歷史上消失了。
  
使這個古老的品牌復活的是經營咖啡的夏浦家的咖啡貿易公司。父親——佛羅倫斯.夏浦,長子——理查得.夏浦,次子——傑森.夏浦。他們從鄰近柯納斯黛爾農園的農家購入新鮮的咖啡果,在咖啡貿易有限公司經營的B.M.C.P工廠進行研磨、裝桶。我們的日本總公司ATAKA通商也對B.M.C.P工廠的投入了部分投資。

總之,柯納斯黛爾現在不僅僅是農園的名稱,也是一個有名的咖啡品牌。是由夏浦家的咖啡貿易有限公司購入咖啡果、B.M.C.P工廠生產加工、日本ATAKA通商獨家買斷的藍山1號咖啡
  
現在,在當地只能看到當時的咖啡研磨工廠的廢棄房屋。


(責任編輯:咖啡聲音)

2014-04-27 22:03:17 責任編輯:未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄