泰國的咖啡產業結構該整頓了國外的咖啡行業

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-12-01 00:44:23

近年來咖啡生產國不再一味的追求高產量而忽視質量的做法，許多國家開始引進新的咖啡評價制度，爲的就是調動生產者的積極性，來推動精品咖啡的生產。例如巴西1999年開始實行的Cup of excellence咖啡等級評定製度就是爲了更好的細分精品咖啡。而且精品咖啡成爲餐飲服務行業增長最快的市場之一，2007年僅在美國就達到125億美元，這些都可以看出精品咖啡市場的潛力，未來精品咖啡市場肯定會越來越壯大。
泰國農業合作部農業技術促進司副司長阿南.里拉在提到全面調整咖啡產業結構時表示，調整計劃將在春蓬府和拉廊府實施，選拔出了春蓬府撒維縣的半山園林生產隊，春蓬府嗒諧縣的咖啡種植合作社，和拉廊府克拉武裏縣軍工鎮的園林生產隊，由於這三個團隊具有加工生產咖啡的實力，並已獲得市場的一級認證，所以共同協助增加產量，降低生產成本，包括加工咖啡的生產資料，提高咖啡的商品價值，並且提高農業機構的抗衝擊性，包括開創出一條新的途徑以降低開放東盟自貿區市場對產業的影響，預計調整計劃結束後，單產會由每萊200公斤增加到每萊250公斤，其他與咖啡混合種植的作物，產量也會由原來的每萊140公斤增加到每萊180公斤。

咖啡是泰國重要的經濟作物之一，種植地大多數在南部，如:春蓬府、拉廊府、素叻他尼府、甲米府、洛坤府，有利於種植羅布斯塔咖啡，2008年部分調查數據顯示，泰國有種植咖啡的農戶29432戶，平均產量每萊130公斤，平均生產成本爲每公斤39.06銖，由於成本較高，導致無法在價格上與進口咖啡競爭，所以多數泰國人不願意消費本國自產的咖啡。

因此，農業技術促進司計劃全面調整咖啡產業結構，致力於增加產量，降低生產成本，並且提高所生產咖啡的品質，包括提高咖啡的商品價值，通過對農業機構咖啡加工與咖啡產品的促進和咖啡貿易的促進來實現。對於選擇春蓬府和拉廊府作爲目標，是由於這兩個地區產量最大，種植面積是全泰國咖啡總種植面積的80%。

（文章來源於新浪博客）