精品咖啡（specialty coffee）也叫做 “特种咖啡”“精选咖啡”。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风味特佳，才算是精选咖啡豆。
吉姆莫利纳蜜处理
国家：尼加拉瓜
产区：La Sabana，Madriz
庄园：Jaime Molina吉姆莫利纳
庄园主：Montecristo
处理厂：Jaime Jose Molina Fiallos
海拔：1400-1450m
采收期：12月-次年3月
处理方式：蜜处理
品种：红波旁
风味描述：巧克力，红色水果，果汁感，均衡的中等醇厚度
