精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜，包括烘焙豆的保存，在制作之前才将咖啡豆磨成粉，这也是要保留其最原始最好的风味。而手泡咖啡制作方式就是这样一种制作精品咖啡的方式，它也是最能保留咖啡原来风味的咖啡制作方式之一。精品咖啡是好咖啡，对健康无害。不同于用劣质咖啡豆制作的咖啡，精品咖啡采用优质咖啡豆，新鲜制作咖啡，对身体健康无害，适量饮用反而有益身心。
萨尔瓦多阿帕内卡塔夫隆,喜马拉雅庄园
国家：萨尔瓦多
庄园：Tablon Divisadero Apaneca Finca
庄园主：Mauricio A Salaverria
产区： Apaneca
品种：95%红波旁 5%铁皮卡
处理：水洗
种植海拔：1525米
获奖名次：Himalaya coe winner 2011 and 2013
风味:酒石酸香,李子,厚实的口感,红糖,炖苹果香,悠长的余韵.