近年來中國咖啡種植和消費的發展愈來愈爲世界所矚目。麥斯威爾、雀巢、哥倫比亞等國際咖啡公司紛紛在中國設立分公司或工廠，爲中國市場提供品種更優、價格更優的產品。作爲西方生活方式的一部分，咖啡已正式進入中國人的家庭和生活。

　　2013年，我國咖啡種植面積約爲9.35萬公頃，咖啡產量超過10萬噸。雲南的咖啡種植面積佔到全國的98%以上，2013年雲南咖啡種植面積已經突破了9.33萬公頃。

　　隨着生產和貿易的增長，我國的咖啡消費也在不斷擴大。最近幾年，我國咖啡零售量持續穩定地增長，增長率均在9%左右。2013年，我國咖啡零售量爲4.41萬噸，零售額爲81.19億元。

　　近年來，我國咖啡館數量呈現穩定增長的態勢，增速也逐漸地提升。截至2013年底，我國咖啡館數量約爲2.8萬家，其中連鎖咖啡館超過8400家。隨着咖啡館數量的增多，咖啡館交易數量及零售規模也相應地增長。2013年，我國連鎖咖啡館交易量近3億次，零售規模約爲200億元。

　　目前中國的咖啡消費仍然不大，但增長勢頭非常可觀，隨着咖啡在我國的普及，消費人羣的逐漸擴大，零售規模也將保持持續穩定增長的勢頭。中商情報網預測，到2018年末，我國咖啡零售量將接近6.5萬噸，零售額將突破120億元。

　　隨着我國居民收入的提高，生活質量的改善，咖啡消費市場在我國的逐漸趨於完善，連鎖咖啡館勢必成爲今後咖啡消費的關鍵點，咖啡館的數量也隨之增多。預計到2018底，我國連鎖咖啡館/吧數量將超過1.2萬家;同時咖啡館的交易量也將有突破性地增長，到2018年，我國連鎖咖啡館交易量近4.9億次，零售規模將達350億元。